馬蹄怎麼去皮比較快

　　1、首先我們需要燒水 鍋中加入適量的水 燒熱後加入馬蹄 進行焯水處理。

　　2、將焯水後的馬蹄用漏勺撈出瀝乾水分 一定要煮熟哦 但是不要時間太長 因為馬蹄本來都是脆的 不是和煮的時間太長變面。

　　3、冷熱交替 從熱水中去除 瀝乾水分後放入涼水中 然後在涼水中加入適量的冰塊 快速降溫。

　　4、將焯水後有冷水浸泡的馬蹄一個個放入碗中 接下來就是去皮的重要環節 首先我們將馬蹄上下兩端的頂和底用刀切掉。

　　5、然後中間的馬蹄皮用刀切掉 刀平放 馬蹄圍著刀刃轉圈即可。

　　6、如果刀你用不好 那就用削皮刀吧 更好用一點 也不會傷到手 同樣的方法 削皮刀圍著馬蹄轉一圈即可。

　　7、上述兩種方法都可以的 只是需要的時間比較長 但是比手剝快很多的 還有一點就是用馬蹄包餃子也是非常不錯的一道美味。

　　綠豆清洗乾淨，用清水冷藏浸泡２４小時左右，泡製表皮微微裂開即可用手搓掉綠豆殼。綠豆別名青小豆（因其顏色青綠而得名）。

　　綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。傳統綠豆製品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。

　　綠豆糕的製作方法：

　　1、準備好綠豆，清洗乾淨，用清水浸泡２４小時左右，泡製表皮微微裂開即可。

　　2、用手搓掉綠豆皮，將綠豆放入蒸鍋蒸２５分鐘，為了方便也可以直接去超市買去皮的綠豆。

　　3、蒸好的綠豆直接放入絞肉機中攪碎，最好是分次加入攪得更加均勻一點。

　　4、起鍋放入黃油小火炒至融化，沒有黃油也可以用玉米油代替。

　　5、下入攪碎的綠豆，再加入一大勺白糖，喜歡吃甜食可以多放一點，小火不斷的翻炒。

　　6、翻炒至水分變幹，水分越少吃起來的口感會越好。

　　7、準備好一個方形的盤子或者盒子都可以鋪上一張吸油紙，倒入炒好的綠豆按壓平整。

　　8、切去邊緣，切成自己喜歡的形狀即可。天氣比較炎熱一定要放入冰箱冷藏，可以儲存２到３天。

　　用清水將綠豆浸泡4個小時左右後，用手揉搓即可去皮。綠豆浸泡的時間和天氣有關，夏天時間短，冬天浸泡時間長。綠豆，豆科植物綠豆的種子，別名青小豆、菉豆、植豆等，原產地在印度、緬甸地區。

　　綠豆在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植，中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國。

　　綠豆所含蛋白質主要為球蛋白，並含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多種氨基酸，在所含磷脂中有磷脂醯膽鹼、磷脂醯乙醇胺、磷脂醯肌醇、磷脂醯甘油、磷脂醯絲氨酸等成分。

　　綠豆忌用鐵鍋煮，因為綠豆中含有元素單寧，在高溫條件下遇鐵會生成黑色的單寧鐵，喝了以後會對人體有害。