綠豆湯用高壓鍋壓多久

　　綠豆湯用高壓鍋15-20分鐘。綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬製而成的湯，綠豆湯的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種湯類。

　　營養成分：每100克含蛋白質22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，粗纖維4.2克，鈣49毫克，磷268毫克，鐵3.2毫克，胡蘿蔔素1.8毫克，維生素B10.52毫克，維生素B20.12毫克，煙酸1.8毫克，所含蛋白質主要為球蛋白類，其組成中蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比較少。

　　綠豆湯是生活中比較常見的一種甜湯，它喝起來清涼解暑，降火去燥，深受人們喜歡。很多人都會用高壓鍋煮綠豆湯，這樣煮出來的比較軟爛更容易開花。綠豆湯用高壓鍋煮十五分鐘到二十分鐘左右就可以了，煮好之後燜一會兒就好了。

　　綠豆湯高壓鍋壓幾分鐘

　　15-20分鐘。

　　高壓鍋不同於普通的炊具。使用高壓鍋透過增加空氣壓力來提高水的沸點，使水達到更高的溫度而不沸騰，從而加快燉菜的效率。因此，如果你用高壓鍋煮綠豆湯，你可以大大縮短烹飪時間。

　　用高壓鍋煮綠豆湯時，當高壓鍋用高火煮時，蒸好後應立即換成低火，再煮10分鐘左右，使綠豆湯爛掉。

　　綠豆湯用高壓鍋怎麼煮

　　配料：綠豆和水

　　實踐：

　　1、將綠豆洗淨，加入適量水（離綠豆平面約2cm高）。當高壓鍋在大火上煮沸時，空氣閥一響就把火關掉。

　　2、等待幾分鐘，壓力鍋才能自然開啟，然後新增適量的水（水量取決於您的喜好，但不應超過鍋容量的2/3）。如果你想新增冰糖，也可以在這一步中新增。

　　3、蓋好壓力鍋後，繼續用高火烹飪。空氣閥一響，立即關掉火。當壓力鍋可以自然開啟時，綠豆就會被煮熟。

　　提示：

　　高壓鍋燉綠豆湯特別適合那些前一天晚上懶得泡豆的人，那些突然想吃但沒泡豆的人，那些害怕忘記做飯的時間並把油煙味燻乾的人。

　　高壓鍋煮綠豆湯的注意事項

　　1、不得超過容量的一半。

　　2、大火煮沸加氣後，應立即改為小火。只要安全閥有點小氣，烹飪時間的長短與安全無關（當然，忘記把水燒乾是不安全的）。一般來說，放氣後把火關十分鐘是可以的，煮十五分鐘是很爛的。

　　3、開啟蓋子和烹飪其他東西一樣。你不能開啟它，直到鍋冷了，鍋裡沒有壓力。當有壓力時，不能拿出安全閥強行洩壓，否則壓力閥會噴出綠豆湯，燙傷人。

　　１５分鐘左右。壓力鍋可以透過升高氣壓從而提高水的沸點，可以使水達到較高溫度而不沸騰，以此來加快燉煮食物的效率，用高壓鍋煮綠豆湯可以縮短煮制時間。當高壓鍋大火燒開上汽後立刻改為小火，再煮１０分鐘左右就可以將綠豆湯煮得很爛，具體可以根據個人口味愛好來定燉煮的時間。

　　高壓鍋煮綠豆湯的訣竅：１、提前浸泡：綠豆在煮之前可用清水浸泡３個小時左右，再將浸泡好的綠豆與水按１：２的比例放進高壓鍋內，這樣子煮出來的綠豆湯的味道會更加香濃好喝。

　　２、用純淨水：對於自來水、礦泉水、純淨水來說，用自來水熬煮的綠豆湯很容易就會變成深紅色，其次是礦泉水和純淨水，用純淨水熬出來的綠豆湯顏色變化不會很大，所以建議最好用純淨水煮綠豆湯。