綠豆湯開鍋煮多久

　　1、煮綠豆湯時應在煮鍋中水滾後，加入綠豆，為了最大限度地保留綠豆的清熱解毒功效，在小火煮10分鐘即可晾涼飲用。

　　2、增強食飲綠豆中所含蛋白質、磷脂均有興奮神經，增進食慾的功能，為機體許多重要臟器營養所必需。

　　3、降血脂綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂療效，從而可以防治冠心病、心絞痛。

　　4、降膽固醇綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。

　　綠豆湯電飯煲煮20分鐘左右，提前浸泡兩小時需要15分鐘即可。

　　綠豆湯做法步驟：

　　1、準備材料：綠豆150克、開水適量、冰糖30克；

　　2、綠豆提前一晚泡發；

　　3、放入鍋中，兌入足量的清水，煮開；

　　4、一邊煮一邊慢慢攪拌；

　　5、待綠豆開花後放入冰糖，繼續煮一會；

　　6、煮至綠豆完全開花之軟熟後關火，放涼；

　　7、放涼後的綠豆湯放入碎冰塊或擺入冰箱冷藏後喝即可。

　　綠豆湯功效： 綠豆有很好的清熱解毒，消暑除

　　10分鐘。綠豆湯在煮鍋中水滾後，加入綠豆，為了最大限度地保留綠豆的營養，在小火煮10分鐘即可晾涼飲用，此時湯顏色碧綠，綠豆剛剛爆皮，可以把湯和綠豆分開，綠豆可以和粳米繼續煮成綠豆粥。綠豆湯煮的時間長就會變成紅色了。清熱消暑的功效隨之下降。據明代高鐮《遵生八箋》記載，解暑綠豆湯，綠豆淘淨，下鍋加水，大火一滾，取湯冷色碧食之。如多滾則色濁，不堪食矣。