綠豆的煮熟方法

　　1、綠豆先用水浸泡10分鐘左右，瀝去水分，放入冷凍室，凍成冰塊。綠豆浸泡後吸收水分，根據水結成冰體積變大的原理，經過冷凍，把綠豆撐裂。有裂紋的綠豆遇熱水後被撐開，所以能很快煮開花。只是簡單的物理變化，營養不會流失的。

　　2、分次加水。先加少量水，將綠豆煮開花，再加大量水，將綠豆湯煮開鍋，這樣可以縮短綠豆成熟的時間。

　　1、材料：木瓜、紅棗、銀耳、枸杞、蜂蜜。

　　2、做法：木瓜去籽，然後在木瓜肚子裡塗少量的蜂蜜（去味）。

　　3、泡過的銀耳先煮一煮，然後放些棗，再煮一煮，最後放點枸杞。

　　4、把煮的東西濾出來，煮過的水可以喝。

　　5、把銀耳紅棗枸杞放到木瓜肚子裡，就可以煮木瓜了完畢。

　　1、生牛乳在煮的時候溫度不能過低，不然起不到應有的殺菌作用，但也不能讓溫度過高，那樣會讓生牛乳中的營養大量流失，它正確的組織方法就是把生牛乳放在奶鍋中用，大火加熱煮到微微沸騰的時候就要關火，然後過一會兒再次開火，再煮到微微沸騰時再關火，如此反覆3~4次生牛乳就能煮好。

　　2、生牛乳在煮的時候一定要控制好的，而且不能讓它長時間保持沸騰狀態，因為生牛肉在長時間保持沸騰狀態時會產生一種焦糖，這是一種致癌物質，人體吸收這種物質後會對身體產生不良影響，容易讓癌症高發，會直接危害人們身體健康。