在模具內側全面的抹上一層香油或者芝麻油，或可以再加入一些豆餡。綠豆糕是傳統特色糕點之一，屬消暑小食。相傳中國古代先民，為尋求平安健康，端午節時會食用粽子、雄黃酒、綠豆糕、鹹鴨蛋等食物。
綠豆糕主要原料是煮熟的綠豆粉、 蒸熟的山芋粉（或小麥粉、豌豆粉）、 植物油（芝麻油）、熟豬油、綿白糖、糖玫瑰花、黑棗肉、桂花糖等。性味甘寒，無毒，有清熱解毒，祛暑止渴、利水消腫、明目退翳等作用。它具有形狀規範整齊，色澤淺黃，組織細潤緊密，口味清香綿軟不粘牙的特色。
在模具內側全面的抹上一層香油或者芝麻油，或可以再加入一些豆餡。綠豆糕是傳統特色糕點之一，屬消暑小食。相傳中國古代先民，為尋求平安健康，端午節時會食用粽子、雄黃酒、綠豆糕、鹹鴨蛋等食物。
綠豆糕主要原料是煮熟的綠豆粉、 蒸熟的山芋粉（或小麥粉、豌豆粉）、 植物油（芝麻油）、熟豬油、綿白糖、糖玫瑰花、黑棗肉、桂花糖等。性味甘寒，無毒，有清熱解毒，祛暑止渴、利水消腫、明目退翳等作用。它具有形狀規範整齊，色澤淺黃，組織細潤緊密，口味清香綿軟不粘牙的特色。
放烤箱烤，粘手是因為綠豆泥太溼。綠豆糕經歷了長時間的傳承，是歷朝歷代人民都非常喜歡的一種糕點。綠豆糕具有特點鮮明的外表，顏色鮮豔，且形狀有模有稜，給人一種規矩得體的感覺。
當然綠豆糕的口味也比較獨特，吃起來口感非常好，香甜可口。當然，綠豆糕也有一些其它的功效，例如經常吃綠豆糕可以讓皮膚更加好看，起到美容養顏的作用；其它方面綠豆糕還有消暑去熱的功效，在炎炎夏日，邀幾個好友，大家在一起品嚐幾塊兒綠豆糕，一定可以讓人忘卻炎熱。
在夏天食用綠豆糕，可以有效的緩解人們的炎熱。綠豆糕是以綠豆粉為主要原料製成的一種糕點，具有以下幾種功效：第一種，對於女性而言，具有美容養顏的功效，可以滋養皮膚，使皮膚變的白皙有彈性；第二種，具有清熱解毒的功效，可以預防中暑的發生；第三種，綠豆中含有多種維生素和微量元素。
綠豆糕太稀了再加入一些豆餡，可成功補救過稀的綠豆糕。綠豆糕是著名傳統特色糕點之一。綠豆糕按口味有南、北之分，北即為京式，製作時不加任何油脂，入口雖鬆軟，但無油潤感，又稱“幹豆糕”，南包括蘇式和揚式，製作時需添放油脂，口感鬆軟、細膩。綠豆糕經歷了長時間的傳承，是歷朝歷代人民都非常喜歡的一種糕點。具有特點鮮明的外表，顏色鮮豔，且形狀有模有稜，給人一種規矩得體的感覺；當然綠豆糕的口味也比較獨特，吃起來口感非常好，香甜可口。