綠豆紅棗可以一起煮嗎

　　做法：

　　1、提前5個小時左右，將黑米和紅豆混合淘淨後用熱水浸泡，待用；

　　2、準備開始煮時，將黑米和紅豆的混合物倒進鍋內，加水適量，大火煮沸後轉至中火，大概5分鐘後加入淘淨的綠豆和去核的紅棗；

　　3、加大火煮沸後，轉中火或小火，熬至綿軟狀，亦可適個人口味而定，香香的粥可以出鍋。

　　銀耳和綠豆可以一起煮，銀耳味甘淡，性平，含有豐富的鉀、磷、鈉、膳食纖維、胡蘿蔔素等營養成分；綠豆味甘、性涼，含有鉀、磷、胡蘿蔔素、鎂、維生素、蛋白質等營養成分，和綠豆都是生活中常見的食物，兩種食物的成分和性味都不相剋，可以搭配同煮。

　　銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體，又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有菌中之冠的美稱。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5~10釐米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。銀耳作為我國傳統的食用菌，歷來都是深受廣大人民所喜愛的食物，其中所含有的活性成分-銀耳多糖具有特殊的保健功能。

　　紅棗中含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素C、纖維素及鈣、磷、鐵、鎂等礦物質，而茵陳中含有揮發油、香豆素、黃酮類等有效成分，兩者成分並無衝突，可以搭配煮水。

　　紅棗，鼠李科棗屬植物，成熟後變為紅色。常曬乾製成棗幹。它的維生素含量非常高，有天然維生素丸的美譽，具有滋陰補陽的功效。紅棗作為滋補佳品，素有日食三棗，長生不老之說。可供藥用，有養胃、健脾、益血、滋補、強身之效，棗仁和根均可入藥，棗仁可以安神，為重要藥品之一。