維吾爾族的古爾邦節的慶祝方式有哪些+維吾爾族怎麼過古爾邦節

　　維吾爾族的古爾邦節的慶祝方式有哪些

　　1、舉行會禮

　　維吾爾族的穆斯林們聚集在大清真寺或公共場所，當天舉行盛大的儀式和慶祝活動。

　　2、宰牲/準備糕點

　　過節家家戶戶要在節日之前準備好到時要宰殺的牲口，牲口要求必須健康，分駱駝、牛、羊這些。同時，還需精製節日糕點。

　　3、舉行各種比賽活動

　　誰到的戰的的內符節十盤鬧，無球城紡充衣球時，都要茁場上舉行盤大櫛責西來清賽集會，這裡佈置副有存蒼最象，色彩論的傘模、布限、布聯、夾板內鋪設著名式各樣的競飾。節日當天必會舉行各種比賽漸動，比加洋、賽、排做鞋。

　　維吾爾族古爾邦節吃什麼

　　古爾邦節吃駱駝、牛、羊等肉。開齋節要炸油香、饊子、宰羊宰雞，做涼粉、燴菜等。

　　爾邦節（拉丁文 Eid Adha），又稱宰牲節，爾德節。古爾邦節與開齋節（肉孜節）、聖紀並列為伊斯蘭三大宗教節日。

　　“古爾邦”在阿拉伯語中稱作??? ?????（爾德·古爾邦或稱為爾德·阿祖哈）。“爾德”是中文“節日”的音譯。亦稱古爾邦節（‘Id Qurban）、“忠孝節”、“爾德節”或“古爾巴尼”。意為“獻祭”“獻牲”含有“犧牲”“獻身”。所以一般把這個節日稱作“犧牲節”或“宰牲節”。也譯作“庫爾班”的，為朝覲功課的重要儀式之一。

　　古爾邦節特色美食

　　1、油饊子

　　油饊子是新疆維吾爾等民族的節日食品，形狀美觀、色澤黃亮、酥脆爽口。在古爾邦節和肉孜節上，家家戶戶的餐桌都有一盤黃澄澄的多層的圓柱形的油饊子。

　　2、烤饢

　　烤饢既是新疆各族人的主食，也是吉祥物和幸福的象徵，更是維吾爾族飲食文化中別具特色的食品，至今已有2千多年的歷史。饢的品種大約有50多種，主要有肉饢、油喀、窩窩饢、片饢和芝麻饢等。

　　3、土饢

　　饢的種類有很多，除烤饢外，還有一種叫“土饢”的，在新疆，無論你走到哪裡，都可以見到饢，吃到饢。在如此重大的古爾邦節上，自然也是少不了它哦。

　　4、葡萄乾

　　新疆盛產葡萄，這葡萄乾可是新疆最享負盛名的特產之一，營養美味。

　　新疆葡萄乾的加工方法有二：一為在陽光下直接曝硒，製成褐色葡萄乾。二為在蔭房中晾制。

　　5、哈熱阿拉

　　兩邊為白色，中間呈巧克力色，純手工捏製，用油炸後撒上一層白砂糖，口感香甜酥脆。

　　6、阿合熱木西克

　　是奶製品的一種，也可稱為奶豆腐，上邊有一層白砂糖，吃起來既有豆腐的鮮嫩，又有牛奶的香醇，是獨特的節日美食。

　　7、傑吶特

　　用塔爾米、糖、酥油、乳酪等材料製作而成，既可直接食用，又可放入奶茶中食用，是不可多得的一種哈薩克族美食。

　　古爾邦節

　　8、手抓肉

　　肉煮熟後，要削成片子，搭成份子；羊下水要燴成菜。其美味和營養價值都是絕佳的，更有一種豪氣在胸前盪漾。吃完肉，再品嚐一下自制的果醬，那叫一個美啊。

　　9、包爾薩克

　　這個是哈薩克族小吃的一種，叫做包爾薩克，味道像我們吃的油條，只是形狀比油條短，他們喜歡跟奶茶搭配在一起吃，就像我們喜歡油條搭配稀飯一樣。

　　10、粉湯

　　這個是回族人民喜歡的一種食品，每逢這個節日，他們每家每戶都會精心製作一道粉湯，用來招待親朋好友。出嫁前要學會製作粉湯，所以回族的女人沒有不會做粉湯的。

　　11、九碗三行子

　　九碗三行子，回族人將它稱之為正宗宴席。這個是用九個同樣大小的碗，將它們擺成每邊三碗的正方形，擺法很有規範，它是以綠菜墊底，牛肉、羊肉蒸燉為主，講究菜系的搭配，客人不用轉動盤子，就可以品嚐所有的菜。

　　維吾爾族的古爾邦節的慶祝方式有哪些 維吾爾族的古爾邦節的美食

　　臨近古爾邦節三天，家家戶戶的主婦就忙碌起來了，她們要製作大量的油炸饊子和各種精美點心，為節日期間來家裡賀節的親朋好友和遠方的來客準備充足的美食。

　　在喀什最大的清真寺，要聚集幾萬人做禮拜，禮拜後，響起歡快的吶格鼓聲，人們開始聚在寺前的廣場上跳“薩滿舞”，跳得如痴如醉、情懷激盪，彷彿整個世界都在狂歡中騰飛……此時的古爾邦節既是宗教節日，更是名副其實的狂歡節。這種規模宏大的廣場舞一直持續三天方可盡興。

　　在新疆，著名的喀什艾提尕爾清真大寺前的大聚禮結束後，樂師們會登上艾提尕爾清真大寺的門頂，敲起納格拉（鐵殼鼓內），吹起蘇爾奈伊（嗩吶），大寺前廣場上的男子們會適時跳起熱烈奔放的薩瑪舞，以表達喜慶之情。

　　維吾爾族的古爾邦節的美食

　　饊子

　　饊子是新疆維吾爾等民族的節日食品，形狀美觀、色澤黃亮、酥脆爽口。在古爾邦節和肉孜節上，家家戶戶的餐桌都有一盤黃澄澄的多層的圓柱形的饊子。粗的、細的、甜的、鹹的……哇，吃在嘴裡，那叫一個香脆。

　　烤包子

　　（維語叫“撒木薩”）和薄皮包子（維語叫“Gox garda”）是維吾爾族喜愛的食品之一。做烤包子得用新鮮羊肉，最好選擇肥瘦容均勻的羊腿肉，太瘦的肉不太適宜做餡，口感太柴，一般得肥瘦各一半。

　　巴哈力

　　巴哈力是維吾爾族的傳統糕點，是餐桌上必備的一道點心，也有人稱其為黑蛋糕。它內涵很豐富，中間有各種果仁，如核桃，杏仁等，在蛋糕的表面上還有葡萄乾，味道非常可口。

　　古爾邦節的傳說

　　相傳很久以前，巴比倫有一名叫易布拉欣的先知。他是人祖阿丹聖人的第二十代子孫。有一天夜裡，先知易布拉欣做了個夢，他夢見真主對他說；“易布拉欣，你必須把你的几子易斯瑪儀宰了，來獻牲。”說完，易布拉欣就醒了，先知們的夢境都是真實的，夢中所見都必須實現。

　　易布拉欣辛苦了大半輩子，好不容易到了晚年才有了這唯一的兒子，現在要讓自己親手把兒子宰掉去獻牲，這可是鐵石心腸的人也無法忍受的痛苦啊！然而先知畢竟是先知，易布拉欣靠他對真主的堅定信仰承受了這種痛苦，他決心服從真主的意志。

　　第二天早晨，他便領著易斯瑪儀來到了麥加城郊的米納山谷，然後對易斯瑪儀說明了原委，易斯瑪儀對父親點了點頭，表示應允了。

　　為了減輕父親的痛苦，使他順利地執行真主的旨意，易斯瑪儀對父親說：“父親啊！你把我捆緊些，免得我搖晃；請你脫下我的衣服，不要讓血濺到上面了，我母親見了會悲傷；把你的刀磨快一些，這樣會減少我的痛苦。請代我問候母親，把我的衣服交給她，這是兒子留給母親的紀念，當她想念我時，見了這衣服便會得到安慰。”

　　易布拉欣聽了這些話，非常痛苦，也非常感動，能有這樣一個信奉真主的兒子，他感到寬心，他將兒子抱在懷裡，親吻不止。

　　“父親啊！你奉命行事吧！”易斯瑪儀想到了真主的旨意，頓時止住了淚水，對他父親說：“你別難過了，我會忍受下來的。”

　　易布拉欣捆住了兒子的雙臂，把他放倒在地，然後拿起鋼刀，默默誦讀了一段經文，便把刀對準兒子的咽喉用力宰下去，卻咋也宰不動。

　　“父親啊，請把我的臉不要對著你。”易斯瑪儀以為是父親心疼自己，手發軟了的緣故，便對父親說道：“父親啊！這樣下去，你會產生憐恤之心，阻礙你執行真主的旨意。”易布拉欣立刻按照兒子的話做了，又舉起刀，使出更大的勁，向他的脖子里宰去，還是宰不動。易布拉欣不知所措，便向真主祈求該怎麼辦。

　　正在這時，只見從天空中飄來了一隻肥壯的黑頭綿羊。“易布拉欣啊！”真主默示他，“你已忠實地執行了夢裡的指示了，現在用這隻羊頂替你的兒子吧，我就是這樣慈憫一切行善的人。”易斯瑪儀拿起剛才易布拉欣用過的刀，對準羊的脖子宰了下去，頓時羊的氣管、血管和食管一起斷了，殷紅的鮮血嘩嘩流淌出來。

　　看著羊倒地死去。易布拉欣父子倆流下了感激的眼淚。

　　古阿拉伯人依此傳說，每年宰牲獻祭。伊斯蘭教繼承這一習俗，規定教歷每年十二月十日為宰牲節。

　　過古爾邦節的民族有哪些 我國過古爾邦節的民族

　　古爾邦節是我國回族、維吾爾族、哈薩克族、烏孜別克族、塔吉克族、塔塔爾族、柯爾克孜族、撒拉族、東鄉族、保安族等少數民族共同的盛大節日。

　　在伊斯蘭曆法系統中，古爾邦節日期是不變的，為伊斯蘭教歷十二月十日。但是如果以公曆來看的話，古爾邦節的日期就是不停變化的。原因在於伊斯蘭曆法與中國相似，擁有著兩套曆法。伊斯蘭曆法是基於月亮的執行，而普通的公曆系統卻是基於太陽的執行。每一年，由於國際日期變更線的關係，古爾邦節在全球各地慶祝的日曆日期也不同。通常來說，確切日期要透過觀察月亮變化而定，可能在正式節日的十天前還要調整。

　　慶祝古爾邦節的活動

　　臨近古爾邦節三天，家家戶戶的主婦就忙碌起來了，她們要製作大量的油炸饊子和各種精美點心，為節日期間來家裡賀節的親朋好友和遠方的來客準備充足的美食。

　　古爾邦節這一天清晨的禮拜，是一年中規模最大的一次禮拜，所有成年男人皆去當地禮拜寺參加聚禮，場面蔚為壯觀。

　　聚禮之後，人們回家的第一件事就是宰牲。至於是宰牛宰羊宰駱駝還是宰馬，由各家經濟實力決定。通常人們把獻祭的牲畜宰好，大塊連骨肉燉到鍋裡後，男子們才開始互相串門。

　　拜賀節日。節日第一天，先給發生過喪葬和家難的鄉親拜節，表示慰問；其是給夫妻雙方的長輩拜節；再次，給鄰居和長者拜節。在禮節性拜節活動中，除了給夫妻雙方老人拜節是夫妻同去外，其他拜節活動往往三五成群，男女分開進行。之後，才是同輩親朋好友之間的拜節。大家除了互相道賀，彼此問候之外，還要共餐痛飲，吹拉彈唱一起娛樂。維吾爾民間拜節是維吾爾人增強社會聯絡，嚴守禮尚往來這一準則的重要組成部分。

　　古爾邦節的由來

　　古爾邦節，也稱宰牲節，意為獻牲。關於這個節日有這樣一個傳說：

　　相傳很久以前，巴比倫有一名叫易布拉欣的先知。他是人祖阿丹聖人的第二十代子孫。有一天夜裡，先知易布拉欣做了個夢，他夢見真主對他說；“易布拉欣，你必須把你的几子易斯瑪儀宰了，來獻牲。”說完，易布拉欣就醒了，先知們的夢境都是真實的，夢中所見都必須實現。

　　易布拉欣辛苦了大半輩子，好不容易到了晚年才有了這唯一的兒子，現在要讓自己親手把兒子宰掉去獻牲，這可是鐵石心腸的人也無法忍受的痛苦啊！然而先知畢竟是先知，易布拉欣靠他對真主的堅定信仰承受了這種痛苦，他決心服從真主的意志。

　　第二天早晨，他便領著易斯瑪儀來到了麥加城郊的米納山谷，然後對易斯瑪儀說明了原委，易斯瑪儀對父親點了點頭，表示應允了。

　　為了減輕父親的痛苦，使他順利地執行真主的旨意，易斯瑪儀對父親說：“父親啊！你把我捆緊些，免得我搖晃；請你脫下我的衣服，不要讓血濺到上面了，我母親見了會悲傷；把你的刀磨快一些，這樣會減少我的痛苦。請代我問候母親，把我的衣服交給她，這是兒子留給母親的紀念，當她想念我時，見了這衣服便會得到安慰。”

　　易布拉欣聽了這些話，非常痛苦，也非常感動，能有這樣一個信奉真主的兒子，他感到寬心，他將兒子抱在懷裡，親吻不止。

　　“父親啊！你奉命行事吧！”易斯瑪儀想到了真主的旨意，頓時止住了淚水，對他父親說：“你別難過了，我會忍受下來的。”

　　易布拉欣捆住了兒子的雙臂，把他放倒在地，然後拿起鋼刀，默默誦讀了一段經文，便把刀對準兒子的咽喉用力宰下去，卻咋也宰不動。

　　“父親啊，請把我的臉不要對著你。”易斯瑪儀以為是父親心疼自己，手發軟了的緣故，便對父親說道：“父親啊！這樣下去，你會產生憐恤之心，阻礙你執行真主的旨意。”易布拉欣立刻按照兒子的話做了，又舉起刀，使出更大的勁，向他的脖子里宰去，還是宰不動。易布拉欣不知所措，便向真主祈求該怎麼辦。

　　正在這時，只見從天空中飄來了一隻肥壯的黑頭綿羊。“易布拉欣啊！”真主默示他，“你已忠實地執行了夢裡的指示了，現在用這隻羊頂替你的兒子吧，我就是這樣慈憫一切行善的人。”易斯瑪儀拿起剛才易布拉欣用過的刀，對準羊的脖子宰了下去，頓時羊的氣管、血管和食管一起斷了，殷紅的鮮血嘩嘩流淌出來。

　　看著羊倒地死去。易布拉欣父子倆流下了感激的眼淚。

　　古阿拉伯人依此傳說，每年宰牲獻祭。伊斯蘭教繼承這一習俗，規定教歷每年十二月十日為宰牲節。