網紅泡奶茶的方法

　　1、把牛奶、紅茶、砂糖準備好，其實這些材料都是適量的，要自己斟酌。

　　2、把砂糖和茶葉一起放到鍋裡小火開始炒，切記小火。

　　3、要不停的翻炒，不要讓它粘鍋。

　　4、茶葉有點“拔絲茶葉”的樣子，繼續翻炒。

　　5、糖基本已經變糖漿，甚至有點焦味，這是焦糖味。

　　6、倒入開水，這一步要小心，因為鍋底太熱也沒有水分，倒水會撲騰上來，如果害怕可以先把火關了慢慢倒水下去，小火再煮十幾秒煮出茶湯。

　　7、倒入牛奶，這一步得看自己喜歡奶多還是茶多，酌情新增，完成！

　　1、用料：竹筍300克、泡椒100克、泡椒水50毫升、大蒜3瓣、京蔥1/2根、生薑3片、小紅椒3根、花椒1湯匙、八角2粒、白酒1湯匙、白糖1湯匙、鹽1茶匙、白醋2湯匙、涼開水1杯。

　　2、竹筍洗淨後切片,放入沸水中，並加1茶匙鹽焯燙半分鐘後撈出瀝乾水分。

　　3、大蒜去皮洗淨後切碎，京蔥和生薑切片，小紅椒切碎。

　　4、瀝乾水的竹筍片放入大碗內，倒入其餘所有材料拌勻。

　　5、拌勻後的泡椒竹筍倒入一個乾淨無油的密閉容器內，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。

　　1、紅糖加熱煮開加入木薯粉即可，如果家裡有珍珠就直接用，看要吃多少珍珠就加多少，如果像喝冰的奶茶就珍珠煮好和冰放在一起。

　　2、高壓鍋煮紅豆5分鐘即可，加適量紅糖，攪拌均勻。如果像喝冰奶茶就放入冰箱冷凍。

　　3、鍋中加水放入茶葉煮開（反覆擠壓）水變成深紅色即可。

　　4、把茶葉過濾出來，茶葉包就直接拿出來，小火加入純牛奶，煮5分鐘即可。加糖。想喝冰的可放入冰箱冷藏。

　　5、冷藏後奶茶里加入紅豆，珍珠（也可以只加一個）奶茶裡可加冰。

　　6、拿一個比奶茶大的碗里加入乾冰，就完成了。