網紅零食奶棗怎麼做?

　　1、主料：紅棗30個、巴達木30個。

　　2、輔料：黃油20克、棉花糖100克、奶粉20克。

　　3、紅棗去核，中間放上堅果，網上有去棗核神器買，但我用的只是一根稍大一點的硬吸管。

　　4、平底鍋將黃油融化，放入棉花糖炒至融化。

　　5、棉花糖完全融化後放奶粉，繼續攪拌均勻，然後放紅棗，不停翻拌儘量均勻裹上棉花糖，關火。

　　6、趁熱用筷子一顆顆的揪出來，丟進裝了奶粉的盆裡，裹一層奶粉防粘。

　　網紅零食奶棗的做法：

　　1、準備材料：紅棗60個、棉花糖、黃油60克、全脂奶粉100克、杏仁1袋。

　　2、紅棗去核，塞入杏仁。

　　3、黃油用小火加熱融化。

　　4、倒入棉花糖攪拌。

　　5、攪拌到看不到棉花糖形狀時，加入奶粉，繼續攪拌。

　　6、再加入紅棗，讓每一顆紅棗都裹滿棉花糖。

　　7、最後帶上烘培專用手套，把奶棗搓圓，再沾上奶粉即可。

　　1、炒棉花糖花的時間太長了。如果炸棉花糖的時間太長，棉花糖融化後會逐漸變硬，做成的奶棗會比較硬。相反，如果炒制時間太短，棉花糖不能充分混合，棉花糖相對柔軟，質地會比較粘，而做成的奶棗會比較軟。

　　2、奶粉太多。如果放太多奶粉，攪拌均勻後投入使用，會發現奶棗的味道很硬。如果奶粉少了，就把它放進鍋裡攪拌均勻，質地會比較軟，奶棗也會變軟。

　　3、火候太大。奶棗很硬，可能是因為火候太大。另外，當棉花糖剛剛融化時，關掉火。不要煮太久，這樣奶棗就不會很硬了。奶棗很硬，沒辦法補救。這種硬的奶棗不太好吃。如果你不想吃，你可以再做一次。

　　4、溫度太低。如果天氣太冷，放久了會變得很硬，做好準備後要注意奶棗，不要長時間放在寒冷的地方。