鍛鍊肌肉吃雞蛋量分以下情況:
1、高膽固醇人群:只吃蛋清,每天應該吃3至4個雞蛋的蛋清;
2、普通人群:吃整個雞蛋2至3個。蛋清和蛋黃都很有營養,但是蛋黃中含有膽固醇,所以應根據自身情況準備對應量的雞蛋。
鍛鍊肌肉吃雞蛋量分以下情況:
1、高膽固醇人群:只吃蛋清,每天應該吃3至4個雞蛋的蛋清;
2、普通人群:吃整個雞蛋2至3個。蛋清和蛋黃都很有營養,但是蛋黃中含有膽固醇,所以應根據自身情況準備對應量的雞蛋。
作為很多人的早餐標配,雞蛋,從來都不缺關注的目光!堪稱食物界“網紅”!。但有不少關於雞蛋的問題,大家都搞錯了!
蛋白裡都是蛋白質?蛋黃裡都是脂肪?蛋白營養還是蛋黃營養?
蛋白與蛋黃到底哪個好?
其實,蛋白與蛋黃都是好東西。
蛋清(蛋白)
特點:蛋白質豐富,養分專注卻單一
成分:含87%的水分和13%的固形物,固形物中大概90%都是蛋白質
蛋黃
特點:“承攬”一切脂肪,其它養分元素也豐厚
成分:成分較複雜,蛋黃的蛋白質含量其實跟蛋清差不多,還有32.5%的脂肪以及水、維生素、微量元素、膽固醇等。
所以,如果非要比個高低的話,應該是蛋黃獲勝。但全蛋的營養才是最佳的,挑食的寶寶們就別辜負母雞的一番心意了~
一天到底能吃多少雞蛋?
這個問題不僅讓普通人感到困惑,也讓醫學專家糾結不已。相關研究非常多,但結論並不統一,甚至完全相反。讓很多人直呼“心臟都受不了這種折騰了”。
先說結論:
綜合目前所有的研究,對健康人而言,每天吃1個雞蛋沒問題;有時一天吃兩三個也沒事。血脂異常、糖尿病等心臟病高危人群,仍建議每天吃雞蛋不超過1個。
全蛋營養好,但需要注意幾點
1、帶殼水煮蛋最有營養
帶殼水煮蛋能夠最大程度地保留雞蛋的營養。有研究顯示,帶殼水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%,幾乎能全部被人體吸收利用。其次比較推薦的雞蛋做法有煎荷包蛋、攤雞蛋、蒸雞蛋等,不建議吃生雞蛋。
兩類人群要少吃雞蛋
① 雞蛋過敏人群不適合吃
多見於 3~5 歲以下的嬰幼兒,所以爸爸媽媽們一定要特別注意了。
不論是大人還是小孩,只要曾經對雞蛋過敏,就應儘量避開雞蛋和含有雞蛋成分的食品。
② 膽囊炎病人應少吃蛋黃
膽囊炎患者不僅要儘量少吃蛋黃,還必須限制膽固醇攝入,少吃動物性脂肪。不妨選擇富含膳食纖維和豆固醇的豆製品,它也是膳食中補充蛋白質的好選擇。
1、一天吃兩個雞蛋其實沒問題,但是膽固醇較高的人就要注意點吃,另外蛋黃營養豐富,切不可丟棄。
2、我們要了解雞蛋的營養成分。一個50克左右的雞蛋,裡面的蛋白質約有7克,有6克脂肪, 82千卡熱量。雞蛋的氨基酸比例符合人體生理需要,很容易被吸收,其富含卵磷脂,能夠增強記憶力,除此之外,雞蛋還含有維生素A、維生素E、磷、鋅、鐵等物質,所以雞蛋是“理想的營養庫”,並且這些營養成分都很容易被吸收。
3、血液中膽固醇水平和攝入脂肪含量、活動水平等因素有關,與每日攝入的膽固醇關係不大。50克的雞蛋含有188毫克的膽固醇,並且主要集中在蛋黃部分。為了滿足不同人的營養需要,又不造成營養過剩,不同人群的雞蛋食用量會有所不同,比如老年人每天可以吃1至2個,從事腦力或輕體力工作的青年和中年人每天可以吃2個,正處於發育階段的少年和兒童每天可以吃2至3個雞,而產婦、孕婦、乳母甚至病人,每天可以吃3個,另外肥胖症和三高患者對膽固醇比較敏感,最好諮詢醫師後再吃。