缽缽雞裡面可以放什麼菜

　　製作大盤雞需要準備的材料有：青椒，洋蔥，土豆，雞塊，大蒜，生薑，香葉，幹辣椒，花椒，啤酒，番茄醬，鹽，料酒，醬油以及油等。

　　大盤雞裡面含有非常豐富的膽固醇，磷，鉀，鈉，維生素a，鎂元素，胡蘿蔔素，蛋白質，脂肪，維生素c，煙酸，碳水化合物，維生素e，膳食纖維，維生素b2，維生素b1等等，可以達到滋補養生作用，味道又非常鮮美，能夠讓身體的體力變得更強。

　　大盤雞是新疆最有名的地方菜，據說其起源於古代的絲綢之路，這種菜的主要食材是新鮮的雞塊和土豆塊，在烹調時還會加入適量的皮帶面，做好以後的大盤雞，色澤鮮豔，爽滑麻辣，而且經濟實惠，在寒冷的冬天食用還能以驅寒降暖。

　　缽缽雞裡面可以放鳳爪、雞尖、鵪鶉蛋、郡肝、竹筍、豆腐乾等。缽缽雞是一種四川傳統名小吃，起源於樂山，屬於川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜鹹適中的特色。

　　“缽缽”其實就是瓦罐，缽外面是畫著紅黃相間的瓷質龍紋，缽內盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工後用籤串制，晾冷浸於各種口味的佐料中，食用時自取自食，除味道悠長外更添情趣盎然。常見的菜品有鳳爪、雞尖、鵪鶉蛋、郡肝、竹筍、豆腐乾等。

　　缽缽雞的菜品，可以說是“百無禁忌”，只要是自己喜愛的，能串上的，都可以放進去。店家可以根據當地人的喜愛來在缽缽雞裡增添菜品。缽缽雞的葷菜也是深受廣大消費者的喜愛，比如：無骨雞爪、千層肚、毛肚、牛雜、牛肉、雞肉、牛丸、雞雜、雞心、郡肝等等菜品是比較受歡迎的吃起來鮮香麻辣，非常的爽口過癮。缽缽雞的素菜雖然非常的多，但是根據不同的消費者的口味，所以還是存在比較大的菜品熱銷差距，比如大家都比較喜歡的素菜：藕片、土豆、金針菇、冬筍、海帶、豆腐乾、菜花、木耳等等，在素菜當中都是頗受歡迎的。

　　缽缽雞是一種四川傳統名小吃，屬於川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜鹹適中的特色。吃奶湯麵時配以缽缽雞，別具風格。1990年獲成都市個體名小吃優質獎，1991年被成都市人民政府命名為優質名小吃。