羅氏蝦正確養殖方法

　　1、選好塘口 要求池塘面積8～10畝，水源充足，水質良好，水深2米以上，坡比1：2.5。池中央開一道4～6米寬的集蝦溝，以便捕澇。根據養殖規模，採用高灌低排工藝建好進排水系統。

　　2、種苗培育

　　（1）養殖兩茬羅氏沼蝦法：3月下旬至4月上旬購進早繁羅氏沼蝦苗，利用塑膠大棚強化培育，力爭6月中下旬蝦種規格達到3釐米；5月中下旬購進羅氏沼蝦苗專池培育，到8月中旬前後蝦種規格達到3釐米，供後茬放養。

　　（2）前茬養羅氏沼蝦，後茬養青蝦法：5月中下旬購買羅氏沼蝦苗放養;6月上旬在培育池設定網箱放養抱卵青蝦，專池培育青蝦苗，9月底蝦種規格達到3釐米左右。

　　3、合理放養

　　（1）養殖兩茬羅氏沼蝦：前茬每畝放養蝦種0.8～1萬尾，後茬每畝放養1～2.5萬尾。

　　（2）前茬養羅氏沼蝦，後茬養青蝦：羅氏沼蝦每畝放養2～2.5萬尾。放養前做好蝦池清塘消毒、培育基礎餌料、移栽水草等工作。選擇晴天上午放養，注意溫差不宜過大。

　　4、餌料投餵 投餵專用配合飼料。養殖羅氏沼蝦，以投餵系列配合飼料為主，適當增加小魚蝦。投餵飼料以傍晚一次為主，佔全天投餵量70%左右。白天飼料投在深水區，夜晚投淺水草叢中，定時、定點、定質、定量投餵。日投飼量羅氏沼蝦為在池蝦體重的5%～10%，青蝦為3.5%。

　　5、水質管理 5～6月，蝦苗或蝦种放養初期，保持池水深0.8米。7～9月高溫季節，將池水加滿。秋季多陰雨悶熱天氣，應根據水質狀況，7～10天換注一次新水，每次換水1/3。平時加強水質檢測和巡塘。

　　6、適時起捕 兩茬羅氏沼蝦，前茬蝦8月起捕，後茬蝦10月初起捕。一茬羅氏沼蝦，一茬青蝦，羅氏沼蝦自8月中旬開始捕大留小，分期分批上市;青蝦於第二年5月起捕上市。有條件的可以採取塑膠大棚暫養的方法，選留部分羅氏沼蝦商品蝦到春節前後價格高時銷售。

　　1、養蝦稻田的選擇與改造：選水源充足，排灌方便，無汙染，保水動力強，面積在2000-4000㎡的稻田做養蝦田，田埂各加高、加寬0.5m，並在田中挖蝦溝和水槽，溝寬35-70cm，深30cm以上，溝呈田”字型或棋盤”形。

　　2、蝦種的放養：蝦种放養前20-25天生667㎡養蝦溝用生石灰60-75kg消毒。毒性消失後，即可進水。應在蝦种放養前移栽輪葉黑藻、苦草等水生植物，水覆蓋面應占蝦溝面積1/2，為蝦種或蝦苗下溝供給一個良好的棲息生長環境。

　　3、飼料的投餵：蝦苗階段應投餵粉狀共同飼料、小雜魚應粉碎打成漿狀投餵。幼蝦階段可投餵粒徑較細的共同顆粒。成蝦階段可投餵共同飼料。還要注重餌料的多樣性。在飼養過程中，要堅持定量、定質、多點、分次投餵，並採取看季節、看天氣、看水質、看蝦的生長活動情況，適時調整，掌握合理的投餵量。餌料要求新鮮適口，質優量足，投餵均勻，每天應投餵3次。

　　1、主料：羅氏蝦。配料：蒜蓉、姜、米酒、醬油、香油。薑切片、蒜拍扁備用。

　　2、蝦剪掉多餘的蝦鬚和鉗備用。

　　3、蒜加入適量醬油，將香油燒熱倒入醬料中。

　　4、鍋內倒入適量清水，放入蒜片、薑片及倒入少許料酒加入這些配料白灼出來的蝦肉會更有彈性。

　　5、水微開的時候把蝦放進去。

　　6、大火煮十分鐘羅氏蝦的蝦頭有蝦膏，煮的時間要長一些，但並不會影響蝦肉的鮮美。

　　7、熟後即可盛盤沾醬料吃。