羅氏蝦的蝦殼可以吃嗎+羅氏蝦吃多了會怎麼樣

　　羅氏蝦一般蝦殼和蝦肉都是可以吃的，需要掌握方法，但是不能吃太多，吃太多的話會造成消化不良。下面，我們來看看小編帶來的羅氏蝦吃多了會怎麼樣

　　羅氏蝦的蝦殼可以吃嗎

　　油炸後可吃。

　　雖然蝦殼質地較硬，很多人食用時通常會直接扔掉，但其實蝦殼也會含有豐富的蛋白質、鈣、甲殼素等營養成分，食用後能幫助降低血脂、抗氧化，如果要食用的話只能是油炸後的蝦殼，因為經過高溫油炸後的蝦殼會變得酥脆，可以才有可能完全嚼食後吞嚥。

　　小提示：部分經過油炸後仍比較堅硬的蝦殼建議就不要再食用了，以免不好腸胃消化，並且蝦殼在吃之前要處理乾淨，死蝦的殼也是不建議吃的。

　　羅氏蝦吃多了會怎麼樣

　　1、消化不良

　　羅氏蝦屬於高蛋白的食物，而蛋白質對人體來說是不容易消化的大分子物質，攝入過多容易加重腸胃負擔，進而導致腹脹、腹痛等不適，進而引起消化不良。

　　2、引發痛風

　　羅氏蝦也含有較多的嘌呤，因為羅氏蝦中的蛋白質在分解後會產生嘌呤類物質，而嘌呤過多，就會造成尿酸水平升高，而尿酸堆積就會引發痛風。

　　3、碘攝入過量

　　雖然羅氏蝦是河蝦，但是蝦身上也會含有碘，食用過多的羅氏蝦就會導致碘攝入過量，進而引起身體不適，尤其甲狀腺患者不宜吃。

　　羅氏蝦不能和什麼一起吃

　　1、富含鞣酸的食物

　　羅氏蝦在蛋白質含量豐富，並且還含有鈣、磷等礦物質元素，但是但羅氏蝦與富含鞣酸的食物一起食用時，鈣、磷等礦物質會與鞣酸結合，進而引起身體一些不適，建議間隔開食用。

　　2、富含維生素C的食物

　　羅氏蝦中還含有豐富的鉀離子，而鉀離子會與維生素C結合形成一種毒性物質，不利於身體健康，建議避免同食。

　　蝦頭不可以吃，蝦頭是蝦的頭胸部，頭胸部有叫圍心竇的結構，其中包括有胃、肝臟、心臟、一對精巢/卵巢、排洩器官觸角腺以及膀胱和排洩孔。吃蝦頭等於吃了蝦的排洩物、半消化的蝦食，蝦頭還會富集環境中的重金屬。

　　摘蝦、洗蝦步驟如下：

　　1、剪蝦頭，從蝦腦部向下剪除；

　　2、用剪刀挑出蝦腦；

　　3、緊鄰蝦腦前部的是蝦黃，挑的時候要小心儘量保留蝦黃；

　　4、輕輕地拽出蝦腦；

　　5、剪蝦尾巴，剪的時候稍微帶一點尾部；

　　6、擠蝦腸，用食指和拇指捏住蝦背，向尾部用力。

　　蝦本身不是熱氣的食物，所以不會上火。

　　但很多東西都不能主觀的判斷的。因為，因食用方式不同，也可能引起上火。

　　比如煎的，炸的，烤的蝦，吃多了是會上火的。這並非蝦本身的屬性，但是也可以說是因為吃蝦上火的。

　　總之，蝦：海產品，性寒，本身不上火。但怎麼食用也是關鍵之一。