羅漢果泡水前要洗嗎

　　羅漢果泡水前可以清洗也可以不清洗。羅漢果表皮的絨毛不會在泡水的時候脫落，所以不用清洗直接沖泡可以放心飲用。羅漢果泡水只需將羅漢果放入水杯或水壺中，取沸水衝入，數分鐘後即可飲用。

　　羅漢果：

　　羅漢果，葫蘆科多年生藤本植物的果實。別名拉汗果、假苦瓜、光果木鱉、金不換、羅漢表、裸龜巴，被人們譽為“神仙果”，其葉心形，雌雄異株，夏季開花，秋天結果。

　　主要產於廣西壯族自治區桂林市永福縣龍江鄉、龍勝和百壽等鎮，永福縣和龍勝縣是羅漢果之鄉種植歷史比較悠久，其中永福種植羅漢果已經有300多年曆史，龍勝縣種植羅漢果已經有200多年曆史，中國百分之九十羅漢果產於永福縣和龍勝縣，羅漢果是桂林名貴的土特產，也是國家首批批准的藥食兩用材料之一，其主要功效是能止咳化痰。

　　果實營養價值很高，含豐富的維生素C（每100克鮮果中含400毫克～500毫克）以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白質、脂類等。

　　由於常見的幹黑枸杞是經過加工處理的，因此有些人會疑惑其在泡水前有無必要清洗。那麼市場上的黑枸杞大多是包裝銷售的，經過加工和處理，有詳細的生產廠家和保質日期，所以黑枸杞泡水之前不清洗也是可以的。但是在晾曬處理過程中，很可能粘有細菌、灰塵等。最好泡水之前還是清洗一下比較好。

　　1、建議清洗。

　　2、桑葚味道酸甜，富含維生素C、維生素A、有機酸、糖類等，在生長過程中容易招蟲，帶有較多的細菌、微生物等，還可能帶有農藥殘留，因此在泡酒前可以用清水稍微沖洗，將其中的有害物質去除。

　　3、釀酒過程中要進行蒸餾，既是為了殺死酒醅中的微生物及雜菌，也是為了提取酒精和增添香味，這種做法常見於米酒，而桑葚酒是一種果酒，洗淨乾淨就可以浸泡，經蒸餾反而會破壞其中含有的營養物質，對口感也會造成影響。