羊外腰怎麼清洗

　　在清洗羊外腰過程中，需撕去筋膜、剖開羊蛋，可以看到裡面有一個白色的腺，那個要割下來扔掉，那個是腥臊味的來源。為了去除羊睪丸上的腥臊味，可以加入適量的大蔥、料酒、生薑和辣椒來去味。不論怎麼做，都需要對羊外腰進行焯水，這樣可以去除附著在羊外腰上的細菌雜質，做出來的羊睪丸才會更乾淨衛生。

　　羊是羊亞科的統稱，哺乳綱、偶蹄目、牛科、羊亞科，是人類的家畜之一。有毛的四腿反芻動物，是羊毛的主要來源。毛色主要是白色。我國主要飼養山羊和綿羊。羊又稱為綿羊或白羊。有毛的四腿反芻動物。原為北半球山地的產物，與山羊有親緣關係；不同之處在於體形較胖，身體豐滿，體毛綿密。頭短。雄獸有螺旋狀的大角，雌獸沒有角或僅有細小的角。

　　部位不同：羊外腰是羊的睪丸，俗稱羊蛋，而羊內腰則是羊的腎臟，二者是羊的不同部位。

　　顏色不同：羊的腎長在腰上，所以習慣叫腰子，它的顏色多是紅色的；而羊外腰是白色的偏粉色的。

　　營養價值不同：羊外腰具有補腎壯陽、滋陰益精、抗疲勞等功效，可以提高動物的效能力、增強機體免疫力、抗疲勞、強壯身體的作用。而羊腎含有豐富蛋白質、維生素a、鐵、磷、硒等營養元素，有生精益血、壯陽補腎功效。

　　羊外腰如何清洗：1、用清水沖洗乾淨羊外腰上的血水。

　　2、然後撕去羊筋膜、剖開羊蛋，去除裡面白色的腺。

　　3、然後用一些煮沸的白開水，適當的沖洗羊外腰去除其腥味。

　　4、鍋中加水，放入生薑和料酒，將羊外腰放入。

　　5、大火煮半小時左右即可。

　　羊外腰和內腰相比內腰補腎，主治腎虛導致、腰背冷痛、足膝痿冷、耳鳴、耳聾。羊內腰中含有豐富的蛋白質，蛋白質是身體免疫細胞的主要成分，補充蛋白質能夠提高身體免疫力。羊內腰屬於動物內臟，這類動物內臟中的維生素A成分含量也比較高，能夠有效預防夜盲症。