羊尾油是羊尾巴的脂肪組織。羊尾油是一個球狀油脂團，較其他羊油肥厚，是羊的尾巴經過加熱熬製出來的油脂。製作方法：將羊尾巴割下來後去掉毛和皮，再切成小四方塊放到鍋里加熱燒一會兒，待看到鍋底出來透明的油後，開始往外撈油，放在容器裡涼透後即可得到乳白色的凝固成品羊尾油。
1、鍋內不要放油，直接將羊尾油洗淨後放入翻炒。剛開始會有羊板油自帶的一些水份。繼續翻至水份蒸發完畢，羊板油就會開始出油，這時將火調小。小火熬著，讓羊板油慢慢的將油煉出。
2、當鍋中的油渣呈乾癟黃色時，說明油已經出盡，此時就可以關火了。當油溫晾至用手摸鍋不太燙手時，就將羊油過篩著倒入另一隻不粘的小鍋中，將油渣濾除。加入辣椒醬、花生油，重新放到小火上，慢慢的繼續熬製，要不停的邊熬邊攪拌。
3、等辣椒醬的顏色由鮮紅變成顏色很暗的紫紅，並能聞到濃濃的香辣味道時即可關火。關火後晾涼十分鐘，將辣羊油倒入帶蓋子的容器中。等羊油涼透凝固後即可放冰箱冷藏儲存。
羊尾油中的油酸成分比較多，是一種不飽和脂肪，將羊尾油的飽和脂肪獲取出去再新增別的商品，能夠非常好的藥用價值和養生價值，可是一定要留意獲取的方式，儘可能不必毀壞其功效與作用。羊尾油便是小羊的尾巴歷經加溫熬料製成的。
羊尾油和羊板油有什麼區別：來源不同：羊尾油的來源是尾部的脂肪組織。羊板油的來源是靠近內臟和皮下的脂肪組織。
形狀不同：羊尾油的形狀是一個脂肪油球。羊板油的脂肪組織比較分散，像面絮一樣油團。
出油率不同：羊尾油產油量低於羊板油。羊板油的產油量高於羊尾油。
羊尾油是綿羊的尾巴經過加熱熬製出來的，羊的尾巴是一個又大又圓的厚厚的，裡面全是脂肪，當人們把它割下來後去掉毛和皮再切成小四方塊放到鍋里加熱就會出來透明的油，此時不停往外開始撈油，放在容器裡等一個小時涼透就看到乳白色偏白色的凝固的成品油了。 ...
羊尾是羊尾巴的部位，而且羊尾部分帶的油比較多，也是羊身上最好的部位；並且羊尾味甘、性溫，入脾、胃、腎、心經，具有溫補脾胃、肝腎的作用，能御風寒。
羊是羊亞科的統稱，是人類的家畜之一；而且羊全身是寶，其毛皮可製成多種毛織品和皮革製品；並且在醫療保健方面，羊更能發揮其獨特的作用。 ...
羊尾巴油在尾部的脂肪組織，羊尾油是一個油脂，且呈球狀的一個肥肉油團，羊身上其他地方的油脂比較分散就像面絮一樣。切割收穫的羊油就像棉花棉團狀似的，在購買時要特別注意。在購買時可以根據羊油是否呈現形狀來區分羊尾油跟其他羊油，另外羊尾油比較肥厚，其他的羊油瘦薄一些。羊尾巴還可以做烙餅，羊尾巴油經過熬製後可以與麵 ...
羊霖是指羊腿肉（俗語羊元寶，“和尚頭”，“羊肉人參”），主要包括羊前腿肉和羊後腿肉，主要由股四頭肌等肌肉組成，富含磷、鉀、鈣、鈉、蛋白質、鎂、維生素A、硒、鐵等多種營養元素。適於炒、煎、烤（與臀尖肉一起使用）等。
羊前腿肉位於頸肉後部，包括前胸和前腱子的上部。羊胸肉嫩，宜用於燒、扒；其他的肉質性脆，筋 ...
紅燒羊尾的主料：羊尾。
紅燒羊尾的輔料：桂皮、八角、香葉、紅棗、枸杞、茶葉、姜塊、蔥、料酒、老抽、生抽、冰糖、雞精。
紅燒羊尾的做法：
1、取滷袋一隻，將紅棗兩枚、枸杞數枚、少許茶葉、桂皮、八角、香葉等材料一起裝入滷袋中，封口，也可以用紗布將材料紮起來，或者全部投入鍋裡煮。
2、羊尾切塊， ...
1、烤羊肉應選用鮮嫩的後腿和上腦部位，剔除筋膜，壓去水分，切成薄片。如果切得厚薄不勻，或筋膜剔得不乾淨，吃時會有腥羶味。將嫩羊肉片用滷蝦油、醬油、大蔥末、香菜段、薑汁、白糖、辣椒油等十幾種作料浸泡好，再用火烤制。烤羊肉不僅味美爽口，營養豐富，而且能增進食慾。
2、烤羊肉是西亞、中亞地區的菜品。維吾爾語 ...
1、羊蠍子是羊脊椎骨，因其形跟蠍子相似，故而俗稱羊蠍子。羊蠍子低脂肪、低膽固醇、高蛋白，富含鈣質。易於吸收，有滋陰補腎，美顏壯陽功效。常用來做清湯火鍋，味道鮮美。
2、羊蠍子需要追溯到康熙年間，蒙古王爺奈曼王有次打獵回來路過後院聞見香氣撲鼻。跟下人打聽才知道是新來的廚子給下人們燉羊脊骨吃。奈曼王爺一嘗 ...