羊排怎麼做+羊排的營養

　　1、製作羊槽，根據羊圈的規模，可以採用不同的型別。普通家庭散養羊，數量少時不用羊槽，買來大號的竹筐盛放羊飼料即可。如果是規模較大的養羊，可以製作長方形木槽、帶不鏽鋼圍欄的羊槽等。

　　2、羊槽的寬度，如果的定製羊槽，無論用木質還是鋼鐵來製造，第一步要丈量好羊槽的長寬度，不能太窄。應當保證一次效能容納同一個圈中，所有的羊都能同時探出頭來進食，避免因為餵食導致羊只擠壓踩踏。

　　3、不要用廢鐵做羊槽，製作羊槽，不建議用廢鐵。因為廢鐵易生鏽蝕，長期使用，如果不注意維護，可能整塊掉落鐵鏽；被羊糕誤食卡喉，或者破鐵管邊沿劃傷羊只的事時有發生。為節約成本，可以用鋼管和木料混合做羊槽。

　　綿羊

　　1、蒙古羊：是我國分佈最廣的綿羊品種，是我國古老的三大粗毛羊品種之一。 主要分佈於內蒙古地區；

　　2、西藏羊：主要分佈在青藏高原；

　　3、哈薩克羊：原產於天山北麓、阿爾泰山南麓，分佈在新疆以及甘肅、青海的交界地區。

　　山羊

　　1、遼寧絨山羊：該羊主產於遼東半島，是我國現有產絨量最高、絨毛品質好的絨用山羊品種之一；

　　2、內蒙古絨山羊：該羊產於內蒙古西部，分佈於二郎山地區、阿爾巴斯地區和阿拉善左旗地區，是我國絨毛品質最好，產絨量高的優良絨山羊品種；

　　3、中衛山羊：該羊產於寧夏的中衛、中寧、同心、海原等縣以及甘肅中部、內蒙古阿拉善左旗等地，是我國獨特而珍貴的裘皮山羊品種；

　　4、濟寧青山羊：該羊產于山東省荷澤、濟寧地區，所產羔皮叫猾子皮，是我國獨特的羔皮用山羊品種。

　　1、紅燒羊排。先將羊排剁成小塊，洗乾淨之後，在鍋中加入冷水燒開，之後撇去浮沫，再將羊排撈出來，瀝乾水分。

　　2、鍋內少許油燒熱，放入冰糖炒至溶化呈微紅色，放入羊排翻炒上色。

　　3、加料酒和胡椒粉炒勻，放適量老抽炒至羊排呈醬紅色。

　　4、添水沒過羊排，同時扔進幾粒蒜瓣同煮。

　　5、大火燒開後轉小火燉至湯汁濃稠，加鹽調味後出鍋即可。

　　6、羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

　　7、羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟、陽痿早洩以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。