羊湯泡飯如何做

　　1、用料：羊肉湯、熟米飯、青蒜末、鹽、胡椒粉。

　　2、羊肉湯是提前煮好的。把羊腿肉剃下來，大部分烤肉吃，骨頭加少許肉燉湯。簡單敘述下煮羊肉湯：肉骨冷水下鍋倒適量料酒大火煮出血沫撈出，沖洗乾淨。砂鍋放適量水、蔥、姜煮開，放羊骨羊肉，煮至湯白肉爛即可。

　　3、小鍋放適量羊肉湯煮開。

　　4、湯開後放入米飯。新鮮米飯倒進去就可以關火，剩米飯煮到湯滾開後2分鐘關火。

　　5、青蒜切末放入，喜歡吃香菜的還可以放點香菜末。撒上胡椒粉。

　　6、拌開趁熱食用。

　　１、食材準備：羊肉５００克、當歸２０克、紅棗２０克、桂圓肉１０克、枸杞１０克、姜適量。

　　２、羊排洗乾淨，切成塊。

　　３、放入煮開的水中焯一下，撇去浮沫。

　　４、取出備用。

　　５、姜去皮，紅棗去核，當歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗乾淨。

　　６、把所有處理好的材料放進湯鍋中，注入適量清水，大火煮開轉中小火煮１．５～２小時即可。

　　1、羊肉1斤（或羊排）、白蘿蔔半根。

　　2、蘿蔔洗乾淨切滾刀塊備用。

　　3、羊肉洗乾淨，切成塊，在滾水中焯下水去羶味備用。

　　4、沙鍋中裝入羊肉，蔥結1把，姜幾片，花椒大料若干，辣椒幾支，山楂幾顆，料酒20毫升。

　　5、大火燒開後放入蘿蔔，改小火，燉1個半小時，加點點生抽上色入味。顏色不要太深，不夠鹹的話可以可以再加點鹽。

　　6、再煮個15分鐘就可以出鍋拉。