燒羊蹄可以透過蘿蔔去羶法去掉羊騷味,將白蘿蔔戳上幾個洞,放入冷水中和羊肉同煮,滾開後將羊肉撈出,再單獨烹調即可去除羶味。還可以使用米醋去羶法,將羊肉切塊放入水中,加點米醋,待煮沸後撈出羊肉,再繼續烹調也可去除羶味。或者使用綠豆去羶法,煮羊肉時,若放入少許綠豆,亦可去除或減輕羊肉羶味。
1、蘿蔔去羶法:將蘿蔔戳上幾個洞,放進涼水中和羊肉同煮,開水後將羊肉撈起來,再獨立烹飪,就可以除去羊羶味。
2、白醋去羶法:將羊肉切片放進水裡,加點白醋,待燒開後撈起來羊肉,再再次烹飪,也可除去羊肉羶味。
3、綠豆去羶法:煮羊肉時,若放進少量綠豆,也可以除去或緩解羊肉羶味。
4、咖哩醬去羶法:燒羊肉時,新增適量咖哩醬,煮開煮透後即是沒有羊羶味的咖哩羊肉。
1、我們可以直接拿起一口鍋拿羊肉進去翻炒。直到羊肉有出水的現象為止,之後我們再加入很多水進去,讓它慢慢的熬煮,這樣子我們就可以看到是脂肪變出的血水都出到了水裡面,血水都包含了油脂以及其他的一些雜質到最後的時候我們就可以把它給撈起來,然後再用清水把它給洗乾淨,就可以製作我們的任意菜餚了。
2、羊的騷味都是來自於脂肪以及脊骨的。很多的商家在賣羊之前,他們通常都會把脊骨都給去除掉了,所以只剩下脂肪可以我們去除。
皮衣羊騷味可以將皮衣晾在通風處3天以上,最好用溼毛巾輕輕擦拭,然後再晾乾,然後準備一些樟腦丸,還有檀木片,這兩樣東西具有很好的吸收氣味和調節氣味的作用。
皮衣是採用動物皮,如牛皮、羊皮、蛇皮、魚皮等動物皮,經過特定工藝加工成的皮革做成的衣服,由於動物皮的毛眼具有透氣性,用它來做衣服,人就象多了一層皮膚 ...
去羊騷味可以將少許胡蘿蔔與白蘿蔔切塊,入鍋與羊肉同煮,煮十分鐘後將蘿蔔與水全部扔掉,羊肉就沒有腥味了。
胡蘿蔔,又稱紅蘿蔔或甘荀,為野胡蘿蔔(學名:DaucuscarotaL.var.carota)的變種,本變種與原變種區別在於根肉質,長圓錐形,粗肥,呈紅色或黃色。二年生草本,高15-120釐米。莖單 ...
去羊騷味的香料有生薑、茴香、花椒、蔥、蒜、黃酒、八角、大料等。
香料(Perfume)亦稱香原料,是一種能被嗅感嗅出氣味或味感品出香味的物質,是用以調製香精的原料。除了個別品種外,大部分香料不能單獨使用。 ...
開窗通風,這是最方便的辦法,開車時多開啟車窗通風。讓車內的空氣與外界空氣互換,使車內異味能夠揮發釋放。或者用水果皮去除異味,準備一些橘子皮、柚子皮等等的果皮,放在車內的角落裡,可以讓車裡充滿果香。也可以使用車載淨化器,車載淨化器是專用於淨化車內空氣,去除車內異味的,開啟車載淨化器,可以在很短的時間內使車內 ...
方法一:將有味的衣服掛在浴室裡,把門關上,第二天再將它拿出,即可消除異味。
方法二:把衣服掛起來,將吹風機定在冷風擋,對著衣服吹10至15分鐘,即可消除異味。
方法三:在洗衣盆的清水中加入兩勺白醋和半袋牛奶,把衣服放在調配的洗衣水中浸泡10分鐘,讓醋和牛奶吸附衣服上的黴味,最後用清水投洗乾淨,即可 ...
香葉、小茴香、白芷、陳皮、孜然、羅勒、迷迭香等香料能去除羊騷味。
迷迭香,(拉丁學名:Rosmarinusofficinalis)唇形科灌木,性喜溫暖氣候,原產歐洲地區和非洲北部地中海沿岸。 ...
燉羊肉時,放入一些綠豆,或者丁香和桂皮,可以去騷味,而且不會破壞羊肉的鮮香。羊肉含有豐富的營養,是冬季驅寒的滋補佳品,但是因為羊肉有腥羶味,致使很多人不喜愛吃。只有把好挑選、清洗和烹調三個關口,才可去掉羊肉的羶味。
把住挑選關,就是要挑選色澤淡紅、觸控有彈性的鮮肉;然後就是把好清洗關,要用溫水洗除羊肉 ...