羊肉不能和什麼一起吃+禁忌有哪些

　　羊肉是冬季最受歡迎的肉類，雖然它有一股很濃的羶味，但是去除這味道的方法還是很多。它既能御風寒，又可補身體，乃冬季的最佳肉食。那麼羊肉不能和什麼一起吃呢？本期的食物相剋，為你解析。

　　羊肉不能和什麼一起吃

　　1、醋

　　《本草綱目》稱：“羊肉同醋食傷人心”。羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動血。因此羊肉湯中不宜加醋。另外，醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。

　　2、茶

　　茶水是羊肉的“剋星”。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便秘。

　　3、南瓜

　　中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易“上火”。同樣的道理，在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。

　　4、竹筍與紅豆

　　與上面兩樣東西一起吃的話會引起中毒。

　　5、西瓜

　　吃羊肉後進食西瓜容易傷元氣，這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食後不僅大大降低了羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。極易引起脾胃功能失調。因此，吃完羊肉後不宜大量進食西瓜寒性食物。

　　吃羊肉的禁忌

　　1、肝病患者

　　肝臟有病者，若大量攝入羊肉後，肝臟不能全部有效地完成蛋白質和脂肪的氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負擔，可導致發病。

　　2、有內熱者

　　羊肉好吃應適可而止羊肉甘溫大熱，過多食用會促使一些病灶發展，加重病情。常常導致口舌侵蝕、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛。

　　3、腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者

　　4、服用瀉下藥峻瀉後不宜食用。

　　5、銅器不宜多食烤羊肉串。

　　《本草綱目》記載：“羊肉以銅器煮之：男子損陽，女子暴下物；性之異如此，不可不知。”這其中的道理是：銅遇酸或鹼並在高熱狀態下，均可起化學變化而生成銅鹽。羊肉為高蛋白食物，以銅器烹煮時，會產生某些有毒物質，危害人體健康，因此不宜用銅鍋烹製羊肉。

　　說起蓮藕大家一定十分熟悉，哪吒的身體就是用它拼接起來的。它原產於印度，不過很早就傳入中國了，藥用價值十分高，有著很好的滋補效果，那麼它不能和什麼一起吃呢？本期的食物相剋，為你解析。

　　蓮藕不能和什麼一起吃

　　1、蓮藕+大豆

　　大豆中含有豐富的鐵質，不能與含纖維素多的藕同食，因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。

　　2、蓮藕+動物肝臟

　　藕含有纖維素，纖維中的醛糖酸可與動物肝臟中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，降低人體對這些元素的吸收。

　　3、藕+白蘿蔔

　　生食寒性較大，特別是在冬天對於虛弱的身體來說傷害十分的大。

　　蓮藕的禁忌

　　1、切過的蓮藕不宜直接存放

　　生活中很多人都遇到過切開的蓮藕用不完的情況，這個時候用不完的蓮藕就不要直接放在室內了，要麼馬上使用，要麼應該用保鮮膜貼上切口，放入冰箱儲存。因為切過的蓮藕容易變黑腐壞，對人體不利。

　　2、不要用鐵鍋製作蓮藕

　　用鐵鍋、鋁鍋來煮蓮藕雖然不會對人體造成直接的傷害，但是會導致煮熟的蓮藕變黑變醜，影響人的食慾，建議用陶瓷或不鏽鋼的器皿來煮。

　　3、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕

　　本來脾胃不好的人，大便稀溏的人，如果吃多了寒性的蓮藕，容易加重病症，可能會引來胃痛。

　　4、產婦不宜太早吃蓮藕

　　蓮藕是老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食慾不振、缺鐵性貧血、營養不良者。但因為蓮藕偏是寒性的，所以產婦最好不要太早的食用它。

　　木耳又叫做黑菜，是我們日常生活中十分常見的一種蔬菜，十分受人們的喜愛。它能益氣強身，有活血效能，並可防治缺鐵性貧血，還有養血駐顏，功效可謂十分的強大，不過它不能和什麼一起吃呢？本期的食物相剋，為你解析。

　　木耳不能和什麼一起吃

　　1、蘿蔔

　　木耳和蘿蔔都是寒性食材，而且兩者一起食用容易導致皮炎，因為木耳中含有一些過敏源，對某些特殊性物質敏感的人最好不要將木耳和蘿蔔一起食用。

　　2、麥冬

　　麥冬具有很好的強心、抗菌作用，但是它與木耳中的成分相沖突，如果兩者一起食用容易導致胸悶、噁心等不適症狀。

　　3、田螺、海螺

　　木耳還有較多的脂類和膠質，它們會與海螺中的生物活性物質產生不良反應，海螺寒性而木耳具有滑利的作用，兩者一起食用容易消化不良，嚴重可能會中毒。

　　4、野鴨

　　木耳是一種寒性食材，而野鴨也是寒補食材，兩一起食用會加重腸胃的負擔，嚴重會導致消化不良等症狀。

　　5、維生素K3

　　維生素K3具有促進凝血的功效，而木耳中含有防癌血液凝固的成分，兩者一起食用會降低維生素的作用，所以木耳不能和含維生素K3的食材一起吃。

　　6、濃茶

　　濃茶與木耳中均包含多類生物活性物質，黑木耳中含有鐵質，濃茶中含有單丁酸，二者共食會發生複雜的生化反應，影響人體對鐵元素的吸收利用，從而降低了人體內鐵的正常含量，而缺鐵容易引起缺鐵性貧血。所以，食用黑木耳時，不能喝茶。

　　吃木耳的禁忌

　　1、出血性中風患者要慎吃

　　黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美譽。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中膽固醇的含量，對防治冠心病、動脈血管硬化、心腦血管病頗為有益。雖然黑木耳好處多多，但出血性中風患者由於凝血功能較差，要慎食。

　　2、黑木耳一定要煮熟才能吃

　　黑木耳中有一種叫嘌呤核苷的物質，稱為黑木耳多糖。它有很強的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳經過高溫烹煮後，才能提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度，有助於吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水發起後就直接食用。

　　3、血脂異常的人要注意食用量

　　血脂異常的人，常吃木耳能起到食療的作用，但只能作為藥物治療外的輔助手段，每週吃2～3次即可。