羊肉丸怎麼做如何做好吃

　　紅燒羊肉丸製作原料：羊肉丸、草菇、西芹、胡蘿蔔、火腿腸、蔥段、大蒜、薑片、鍋巴、生抽、糖、料酒、鹽。

　　製作方法：

　　1、將草菇洗淨剖開，並將胡蘿蔔、火腿腸切成薄片；

　　2、將羊肉丸放入鍋中，加入適量生抽、糖、料酒、水澱粉醃製10到15分鐘；

　　3、在鍋中里加入適量油並加熱，放入醃製好的肉片炸至金黃，撈出備用；

　　4、將蔥段、大蒜、草菇、胡蘿蔔、火腿腸炒制1分鐘，加入適量的水、鹽燉煮5分鐘；

　　5、將蔥段、大蒜、草菇、胡蘿蔔、火腿腸、羊肉丸加入鍋中，蓋上鍋蓋燒製10分鐘，製作完成。

　　1、羊肉 適量。

　　2、羊肉切片後剁碎，想要彈牙，可以在剁的過程加一點鹽進去一起剁。

　　3、剁好的羊肉末用手將它摔至起膠，然後加入生粉、生抽、糖拌勻，再摔幾下，最後加入花生油拌勻。

　　4、鍋裡裝冷水，左手拿起一些羊肉膠，用虎口擠出圓形，右手用勺子舀到冷水裡，全部做好後，開火煮熟出鍋就可以了！

　　1、主料：羊肉(肥瘦)500克 調料：鹽10克,澱粉(玉米)15克,味精1克。

　　2、做法：將羊肉切成薄片，用鐵捶捶爛； 羊肉內加入清水、鹽、澱粉一起拌勻，打成羊肉泥。

　　3、用手把拌好的羊肉搓成小丸子，放進盛水的鍋中，用文火把羊肉丸浸熟，見丸子浮起水面即可；取出後，不論炒，燜或煮湯均可。