羊肉和橙子搭配食用有忌諱麼

　　忌諱：

　　1、酸味的橙子有收斂作用，不利於體內陽氣的生髮，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣；

　　2、吃羊肉後進食橙子容易傷元氣，這是因為羊肉性味甘熱，進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃；

　　3、因為羊肉中蛋白質含量豐富，而橙子中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便秘；

　　4、羊肉與橙子都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易上火。

　　羊肉具有溫補作用，最宜在冬天食用。羊肉性溫熱，常吃容易上火。中醫講究熱則寒之的食療方法，因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼，解毒，去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜，絲瓜， 菠菜，白菜，金針菇，蘑菇，茭白，筍等。吃羊肉時最好搭配豆腐，它不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火，除煩，止渴的作用。而羊肉和蘿蔔做成一道菜，則能充分發揮蘿蔔性涼，可消積滯，化痰熱的作用。

　　1、均衡營養，羊肉是一種富含蛋白質的肉類，而花生屬於堅果類，兩者是不同種類的食物，其中含有的營養物質也不同，因此食用具有均衡營養的作用。

　　2、增強抵抗力，羊肉和花生中含有豐富蛋白質，蛋白質是促進人體生長髮育的重要物質，也是主要組成部分，另外，有利於增強抵抗力，因此兩者適量同吃有利於提高自身的免疫力，預防疾病。

　　3、保護心腦血管，花生中含有的不飽和脂肪酸，可以一定程度上降低膽固醇，有助於預防動脈硬化、高血壓，而羊肉中鉀離子含量不低，有利於改變身體滲透壓，促進鈉離子的排出，具有一定降低血壓的作用，因此兩者適量一起食用可以保護心腦血管。