羊肉和牛肉哪個蛋白質多

　　1、蛋白質含量（按100克食物計）：瘦牛肉含蛋白質20.2克、瘦羊肉含蛋白質18克，比較下來應該是瘦牛肉蛋白含量高，但牛肉蛋白分子大，較之羊肉更不容易消化。

　　2、所以羊肉的蛋白質含量低於牛肉。

　　3、羊肉一次性食用過多容易引起身體上火，所以建議攝入量為每次50克，一週食用3次左右為宜。

　　4、雖然牛肉有時候吃多一點也沒啥很大的關係，但是牛肉含有一定量的脂肪，過量食用容易使血脂含量升高，所以建議每次攝入量為80克左右。

　　1、蛋白質含量（按100克食物計）：瘦牛肉含蛋白質 20.2克、瘦羊肉含蛋白質18 克，比較下來應該是瘦牛肉蛋白含量高，但牛肉蛋白分子大，較之羊肉更不容易消化。

　　2、所以羊肉的蛋白質含量低於牛肉。

　　3、羊肉一次性食用過多容易引起身體上火，所以建議攝入量為每次50克，一週食用3次左右為宜。

　　4、雖然牛肉有時候吃多一點也沒啥很大的關係，但是牛肉含有一定量的脂肪，過量食用容易使血脂含量升高，所以建議每次攝入量為80克左右。

　　羊肉和牛肉相比肯定是羊肉的嘌呤高，但是羊肉的營養價值也非常豐富，還有大量的氨基酸和微量元素以及蛋白質，對於中老年人有非常好的溫補作用，而且還有去溼氣的效果，對於一些溼氣過重的人有很好的療效。

　　羊肉，性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。由於羊肉有一股令人討厭的羊羶怪味，故被一部分人所冷落。其實，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生薑一起烹調，即能夠去其羶氣而又可保持其羊肉風味。