羊肉屬於紅肉。
根據烹飪前的顏色來作區分，紅肉指的是在烹飪前呈現岀紅色的肉，比如豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳動物的肉都是紅肉。而白肉指的是烹飪前呈現岀顏色較淺的肉，就是禽類、水產海鮮類等，包括雞肉、鴨肉、魚肉等，這些動物都是兩條腿或沒腿的。但也有例外，如三文魚和兔肉，在烹調前顏色鮮紅，但它們的營養特點特點更接近於白肉。禽類裡鴨和鵝屬於白肉，雞腿肉屬於紅肉，而雞胸肉是白肉。
而按照肌纖維的粗細來分，區別紅肉與白肉的主要因素是看動物的肌肉組織是快肌纖維多還是慢肌肉纖維
羊肉屬於紅肉。
根據烹飪前的顏色來作區分，紅肉指的是在烹飪前呈現岀紅色的肉，比如豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳動物的肉都是紅肉。而白肉指的是烹飪前呈現岀顏色較淺的肉，就是禽類、水產海鮮類等，包括雞肉、鴨肉、魚肉等，這些動物都是兩條腿或沒腿的。但也有例外，如三文魚和兔肉，在烹調前顏色鮮紅，但它們的營養特點特點更接近於白肉。禽類裡鴨和鵝屬於白肉，雞腿肉屬於紅肉，而雞胸肉是白肉。
而按照肌纖維的粗細來分，區別紅肉與白肉的主要因素是看動物的肌肉組織是快肌纖維多還是慢肌肉纖維
雞肉都是屬於白肉，在雞肉身上沒有紅白肉之分。雞肉和魚肉一樣，富含豐富的蛋白質，但脂肪非常少，通常稱這類肉叫白肉，經常吃雞肉，可以補充人體所必須的蛋白質。
雞肉中的脂肪多數為不飽和脂肪酸，消化率高，容易被人體吸收，使用老人、孩子、體質虛弱的人都可以食用。
雞肉用不同的烹飪方法，雞肉的熱量也相差較大，油炸等做法，會增加其脂肪和糖的含量，使熱量提高。
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用。
不是，羊肉屬於紅肉。白肉一般是指烹飪前呈現岀顏色較淺的肉，也就是禽類、水產海鮮類等，比如雞肉、鴨肉、魚肉等，而紅肉指的是在烹飪前呈現岀紅色的肉，比如豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等，幾乎所有哺乳動物的肉都是紅肉，羊肉也在其中。
白肉是營養學上的詞，廣義上是指肌肉纖維細膩，脂肪含量較低，脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類。
紅肉中會含有很高的飽和脂肪，也含有豐富的蛋白質、鋅、煙酸、維生素B12、硫胺、核黃素和磷等物質。
不管是白肉、紅肉，過量食用或是完全不吃都不利於人體健康，建議每人每天食用畜禽肉以不超75克為宜。