羊肉怎樣才算壞掉

　　判斷羊肉壞掉的方法：

　　1、看，新鮮羊肉是肉色鮮紅而且均勻，有光澤，如果發暗像咖啡色脂肪呈黃綠色，則為變質；

　　2、聞，正常的沒有異味，只有淡淡的肉腥味，變質的為有酸臭味；

　　3、摸，新鮮的肉細而緊密，有彈性，外表略幹，不粘手，粘手有粘液，則為變質。

　　西蘭花如果發爛、發軟、長出黴點、出現異味，即證明壞掉。

　　西蘭花的選購方法：

　　1、應以花蕾青綠、柔軟和飽滿，中央隆起的為上選；

　　2、幼嫩程度在於花蕾，含苞末放的口感好；

　　3、注意其花蕾的完整性；

　　4、菜花變成黃色，表示已經不再新鮮，不宜購買。

　　西蘭花的儲存方法：

　　用紙張或者透氣膜包住西蘭花，紙張上可噴少量的水，然後豎立著放入冰箱的冷藏室，可保鮮一週左右。

　　1、先檢查干棗有沒有生蟲子、發黴，有蟲子、長毛就已經壞了。

　　2、開啟一個棗子，如果塌陷、變色，就壞了。如果有個別壞的可以挑出去。

　　3、看上去沒壞再品嚐一下，味道很好就是沒壞。