羊肉水餃放薑末、蒜末、蔥花、花椒等等。羊肉雖然味道鮮美，但是處理不好的話，會有很重的羶味。大蔥、姜、料酒要多放一些，可以有效的去除一些羶味。把花椒粉和白胡椒粉這兩種調味料，先用熱油撥一下，將香味激發出來，再放入羊肉餡中，這樣不但可以去除羶味，還會讓羊肉餡更鮮香。
白蘿蔔燉羊肉做法：
主料：白蘿蔔900g、羊肉1000g 。
輔料：姜1小塊、八角2個、大蔥1段、料酒1湯匙、胡椒粉半勺、鹽一勺、油少許 。
步驟：
羊肉洗乾淨，放入燒開的水中滾燙片刻，去除血沫，撈出用流動的水衝乾淨。將蘿蔔切成滾刀塊。薑切片，大蔥切段備用。鍋燒熱倒入少許油，加入大蔥，薑片，八角煎香，加入準備好的羊肉，加入料酒拌炒。炒好的羊肉放進砂鍋，倒入適量的清水燒開，轉小火蓋蓋兒煮到羊肉七成熟。加入白蘿蔔、鹽、胡椒粉拌勻，繼續煮到頭羊肉和白蘿蔔軟爛成熟，撒上香菜即可。
1、首先，包餃子的羊肉最好選擇山羊肋排肉，這地方的肉肥瘦合適，不然都是瘦肉包的餃子吃起來比較柴，買回來的羊肉最好自己用刀對碎，剁的越細膩越好。
2、在剁肉餡前，最好泡一小把乾紅花椒，用熱水泡出顏色，把泡好的花椒水分次加入肉餡裡，起到提味兒、增香、去腥的作用。花椒水可以在剁餡兒的過程分次加入，也可以在拌餡時加。
3、蔥、姜加入剁好的羊肉餡兒上，用熱油澆在上面，激發蔥姜的香味兒，然後在調入生抽、料酒、白糖、香油、食鹽，攪拌上勁兒，直至餡兒粘稠，最後放置片刻，讓餡兒充分入味兒。
1、燉羊肉可以放桂皮，香葉，辣椒，茴香等調料。
2、主料：羊肋排
3、輔料：白蘿蔔 鹽 糖 桂皮 香葉 蒜瓣 薑片 幹辣椒 料酒 老抽 ...
1、羊肉可以和西紅柿一起燉，不會相沖的。
2、從食品安全方面來說，可以放心的吃。兩者同吃，並沒有什麼對身體有害的成分產生。
3、羊肉是能跟西紅柿一起燉，因為西紅柿含有豐富的番茄紅素以及維生素，需要藉助肉類的脂肪才能吸收。所以最好的方法是將西紅柿和肉類一起燉。營養豐富，具有養胃、暖胃、健脾等功效，適 ...
1、先將羊肉洗淨後切成肉泥。
2、再將白蘿蔔洗淨去皮，用削皮刀將蘿蔔切成絲後加入羊肉中。
3、然後加入料酒5勺、生抽3勺、香油2勺、鹽1勺。
4、再加入大蔥和姜蒜末，均勻攪拌後即可。
5、料酒和大蔥能很好的去除羊肉的羶味，白蘿蔔能消解羊肉的油膩感。 ...
視情況而定。沒變質的情況下還能吃。
速凍水餃放入冷藏後雖然形態會不完整，但並非立刻就變質，若沒有變質的話，是可以繼續食用的，只是煮的時候很難有較好形狀的餃子，建議蒸來吃，或是做成餃子皮餡湯。
建議在拿出來吃之前可以聞一聞，裡面包的餡料有無變味，如果帶有異味的情況下，說明餃子已經滋生了大量的細菌等微 ...
可以放當歸。
當歸燒羊肉做法：
食材：羊肉、當歸、八角、十三香、味精、料酒、白蘿蔔、鹽、油、姜、蒜、醬油、豆瓣。
步驟：
1、首先把姜和蒜切成片，白蘿蔔切成塊，羊肉切好備用；
2、然後把油倒入鍋中，待油燒熱後放入八角、十三香、料酒、味精、姜、蒜、豆瓣、醬油翻炒爆香；
3、然後再把羊 ...
1、羊肉洗淨剁成細粒，韭黃洗淨切細末，花椒用開水泡成花椒水。
2、羊肉末用薑末，蔥末，精鹽，胡椒粉，料酒，醬油，花椒水，雞蛋液拌勻，再加入香油，花生油拌勻，最後加入韭黃末和勻即成。
注意事項：
羊肉的羶味較重，故須加入花椒水以去羶，同時還應加大薑末的用量。
韭黃末應最後加入。如無韭黃，亦可 ...
醃羊肉可以放啤酒，羊羶味重,可以放啤酒去羶提鮮。吃羊肉的時候，我們在燉羊肉的時候，首先要把羊肉放在啤酒中靜泡2個小時，讓羊肉中的血水和髒東西泡出來，用啤酒泡過的羊肉可以提味，增鮮，保持肉的嫩度，還保護羊肉裡的營養成分。 ...