羊肉湯不白的原因是可能沒有放羊雜,在熬煮羊肉湯的時候,可以在裡面加入羊雜、羊蹄之類的材料,因為羊蹄和羊雜中含有豐富的膠原蛋白,可以使熬煮出來的湯汁更加濃稠。在熬煮羊肉湯的時候還要注意火候,一般用大火熬煮出來的羊肉湯相對會白一些、濃稠一些;而用小火熬煮出來的羊肉湯多為清湯。
選脊椎骨、腿骨各一半,洗乾淨後砸開腿骨,露出骨髓。羊骨用清水浸泡,以除去血汙。春秋季泡12小時,冬季泡24小時,夏天泡6小時。將泡好的羊骨投入沸水鍋中,用大火燉15分鐘,撈出瀝乾水分。在大鍋中放入100千克的清水,燒沸後放入羊骨,用大火熬3小時。將新鮮羊腦用熱水化開,然後攪勻,倒入熬好的羊骨湯中煮10分鐘。
把羊肉湯熬白:將蘿蔔、姜、蒜切塊,洗淨羊肉。將羊肉放入鍋裡,放入蘿蔔、姜、蒜末,加鹽、五香粉、醬油,加水沒過羊肉,開大火燉至沸騰。轉小火熬到羊肉熟爛,等待40分鐘關火即可。羊肉湯是一道菜品,製作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒麵、鹽、等,湯汁發白,肥而不膩,無羶味,在全國各地均有各具特色的地方名吃。主要將羊骨頭一起投入大鍋裡熬湯,再將切成砣的新鮮羊肉與清洗乾淨的羊雜一起投入湯鍋中煮。
有三種方法燉羊肉湯會白:
1、把羊肉在放入水中燉之前,先用油翻炒幾分鐘,然後再開始燉。
2、快燉好之前,倒入適量牛奶,因為牛奶高溫後就失去了本來營養,所以這種方法不太健康。
3、把黃豆或者花生用榨汁機榨汁,然後和羊肉一起燉湯,但這種方法會串味。 ...
可以根據個人喜好放入白胡椒,味道很好。
一,材料:
羊腿600克、香菜5克、料酒5毫升、蔥適量、白胡椒少許、食鹽3克、胡椒粉適量。
二,做法:
1、羊腿剁成小塊,放冷水鍋裡,加料酒焯水;
2、鍋內水沸後,倒出羊肉,用溫水洗去浮末,放入高壓鍋,加蔥段、白胡椒粒和適量清水,大火上氣後轉小火 ...
1、沒觸碰到底線:白羊男不會刪除你,第一點肯定是因為你做的事情還沒有觸碰他們的底線。他們雖然心裡面挺不爽的,但是也還是能夠承受的。這時候白羊男就會選擇不理會你而已,他們不需要你的道歉,因為他們已經在心裡打定主意了,不會再想要跟你繼續聯絡下去了。
2、你還有利用價值:白羊男也是很現實的一個人,如果他們覺 ...
材料:羯羊排,蔥。
步驟:
1、羊肉用流水沖洗乾淨後加一小把花椒一同放入涼水中,浸泡半小時去除羶味。
2、將浸泡的羊肉取出,重新換入涼水,將羊肉放入,用大火煮肉。
3、待水快開時,會有一層灰褐色浮沫漂上來,這屬於血沫,用勺子延邊撇去即可。此時若是用勺子上下翻騰攪動,肉質容易變老嚼不動。
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第四名:白羊座
率真明朗的白羊座,從來都不掩飾自己的情感--開心的時候就活力四射;生氣的時候便怒髮衝冠。雖然這種乾脆利落的性格原則,並不像獅子座(以自我為中心)那樣,但他們的自我意識卻仍舊很強,不輕易向他人妥協,也無法忍受工作當中的壓迫感。在別人身後做一隻毫無主見、只會點頭附和的應聲蟲,受人任意擺佈? ...
白羊女:
能容忍--自己的夢想被擱淺不能容忍--另一半長期幼稚沒品味還膽小如鼠風風火火的白羊座,戀愛的時候熱情高漲,愛人就是未來的一切,如果為了讓愛人暫停一下夢想又有什麼不可以,但是白羊女其實還是比較孩子氣的,需要有個人可以陪她給她指引讓她撒嬌,如果她發現另一半是個不可靠的小P孩,長期性撒起嬌來比她還 ...
白羊女:能容忍--自己的夢想被擱淺
不能容忍--另一半長期幼稚沒品味還膽小如鼠風風火火的白羊座,戀愛的時候熱情高漲,愛人就是未來的一切,如果為了讓愛人暫停一下夢想又有什麼不可以,但是白羊女其實還是比較孩子氣的,需要有個人可以陪她給她指引讓她撒嬌,如果她發現另一半是個不可靠的小P孩,長期性撒起嬌來 ...