羊肉湯鍋配菜

　　1、素食類：蘿蔔、豆腐、娃娃菜、大白菜、菠菜、油麥菜、土豆、蓮藕、香菇、茼蒿、冬瓜、韭菜、金針菇、黃瓜、香菜等蔬菜；

　　2、葷菜類：魚丸、蝦丸、雞肉、豬肉、火腿、雞蛋、鴨腸等；

　　3、乾貨類：幹豆皮、腐竹、木耳、黃花菜、粉絲等。

　　4、羊肉湯鍋的配菜大多是選擇白蘿蔔，羊肉清洗乾淨後冷水下鍋煮開，把湯留下，羊雜冷水下鍋綽水，蘿蔔切塊，放入湯鍋中，加入紅棗花椒薑片和蔥，放入適量的鹽，大火煮開後小火燜半小時，做羊肉湯鍋配料大多采用青椒小米椒蒜切碎，放入香菜和腐乳。

　　1、香菜是必須的，枸杞也可以放，其他配菜比如茼蒿、小白菜、大白菜、油麥菜、豆芽、蘑菇。可以選擇豆製品,豆泡,凍豆腐什麼的.其實油麵筋也不錯。

　　2、冬令時節吃火鍋，除了主料要選用新鮮活成的葷素菜外，配上調料也是至關重要的。此種調料適合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活蝦、蛤蜊、河蚌等活鮮主料。

　　1、香菜是必須的，枸杞也可以放，其他配菜比如茼蒿、小白菜、大白菜、油麥菜、豆芽、蘑菇。可以選擇豆製品,豆泡,凍豆腐什麼的.其實油麵筋也不錯。

　　2、冬令時節吃火鍋，除了主料要選用新鮮活成的葷素菜外，配上調料也是至關重要的。此種調料適合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活蝦、蛤蜊、河蚌等活鮮主料。