1、羊肉炒魔芋的用料：羊肉片200g、魔芋絲一盒、蔥、鹽、味精、孜然。
2、魔芋絲清水洗淨，開水燙一下，晾乾水備用！
3、熱鍋倒入油，蔥花爆鍋。
4、倒入羊肉大火翻炒，快熟時加入魔芋。
5、最後加鹽，味精，孜然，羊肉炒魔芋出鍋。
1、主料：羊肉600克、荸薺100克、腐竹100克、姜10克、蔥10克、蒜頭10克、水適量。
2、羊肉用沸水焯去血水，撈起，取一鍋水，加入薑片、蒜頭、荸薺、蔥段、酒，煮沸後投羊肉塊。
3、加蓋煮軟熟易咬，加進腐竹。
4、待腐竹煮至軟滑，加進調味料，待所有材料煮透，撒蔥花，關火上碟即可。
1、先將羊肉剁成拳頭一樣大，丟進涼水鍋，加煤或柴，用旺火煮沸。
2、當鍋面上漂起一層血沫時，要不停地用鐵勺將之濾掉。
3、當大火煮沸半個小時後，改用小火慢燉。
4、當又漂起一層渣滓，再用勺子濾掉。
5、1小時後，肉已經熟的差不多了，舀一勺鹹鹽水添進鍋裡。
6、煮肉時，僅用鹽作調料，而不放其他佐料。
1、羊肉切大塊，洗一下。
2、鍋倒清水，羊肉要冷水下鍋。
3、水開了，鍋裡會有一些血泡，把血泡去掉繼續慢火煮。
4、煮到八成熟時放洗淨切大塊的胡蘿蔔、鹽。
5、洋蔥洗淨切條放在盤子裡備用。
6、大塊羊肉出鍋前嘗淡鹹，放少量黑胡椒粉、孜然、香菜。
7、直接把大塊羊肉盛到洋蔥上，再盛點 ...
1、材料：羊肉300克、薑片20克。藥材：黨參10克、當歸10克、黃芪20克、枸杞子10克、紅棗10粒。輔料：鹽少許、料酒3大匙。
2、羊肉切塊、用開水氽燙、去血水；薑切片。
3、將所有藥材洗淨，放入鍋內，注入500毫升的水，再將羊肉與薑片加入，用小火燉煮80分鐘。
4、加入料酒、鹽調味即可。 ...
1、主料：羊肉片300克、幹辣椒15克、花椒10克、郫縣豆瓣醬20克。
2、輔料：蒜片25克、蒜蓉15克、蔥白2段、醬油1湯匙、米酒2湯匙、糖1茶匙、薑末1湯匙、麻油半湯匙、高湯或者熱水適量、蔥末、香菜末、白芝麻適量。
3、羊肉先切片。
4、炒鍋適量油，先爆香蔥段，蒜片，薑末。再放入花椒，幹辣 ...
煮羊肉是一道家常菜品，做法簡單，肉香不膩，湯汁鮮美，營養豐富，那麼接下來我們就來說下煮羊肉的正確方法和所用到的配料，一起來看看吧。
首先我們需要將羊前腿一隻斬成大塊清洗乾淨，浸泡一個小時左右去血水，期間換幾次水。
然後蔥、姜剝去外皮清洗乾淨，蔥切大段、姜用刀拍扁，花椒、大棗、枸杞、山楂洗淨備好，浸 ...
1、羊肉用冷水浸泡2分鐘，期間換幾次水。
2、薑切片，香菜切段。
3、羊肉下鍋倒水，水開後煮30分鐘。
4、撈出後用清水清洗2-3遍。
5、鍋裡到一勺油，放入花椒、辣椒、薑片翻炒出味，倒入羊肉翻炒一下，加水蓋過羊肉即可。
6、放鹽、八角、當歸、蒜、胡椒粉、酒、醬油，蓋上蓋子燜煮，水開後 ...
1、首先準備一下食材，羊肉2斤，羊骨頭2斤，薑片適量，大蔥適量，料酒適量，食用鹽適量， 雞粉適量， 我還搭配了半斤老豆腐。
2、將羊肉切一下，切成大塊，羊骨頭我沒有剁直接煮了，然後姜切成片，大蔥切段，豆腐切塊儘量切得稍微大一點。
3、鍋中加入適量冷水，然後將切好的羊肉和羊骨頭倒入鍋中，加入適量薑片 ...
1、需要將羊前腿一隻斬成大塊清洗乾淨，浸泡一個小時左右去血水，期間換幾次水。
2、然後蔥、姜剝去外皮清洗乾淨，蔥切大段、姜用刀拍扁，花椒、大棗、枸杞、山楂洗淨備好，浸泡過的羊肉放入煮鍋中加水沒過羊肉。
3、隨後煮至沸騰撇去血沫，撇淨血沫後加入適量的料酒，放入蔥段、姜、花椒、大棗、枸杞、山楂中小火燉 ...