羊肉有騷味可以在製作的時候新增花椒大料、蔥、姜、桂皮、蒜、孜然等調料。
羊肉，性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用
羊肉有騷味可以在製作的時候新增花椒大料、蔥、姜、桂皮、蒜、孜然等調料。
羊肉，性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用
去羊騷味可以將少許胡蘿蔔與白蘿蔔切塊，入鍋與羊肉同煮，煮十分鐘後將蘿蔔與水全部扔掉，羊肉就沒有腥味了。
胡蘿蔔，又稱紅蘿蔔或甘荀，為野胡蘿蔔(學名:DaucuscarotaL.var.carota)的變種，本變種與原變種區別在於根肉質，長圓錐形，粗肥，呈紅色或黃色。二年生草本，高15-120釐米。莖單生，全體有白色粗硬毛。基生葉薄膜質，長圓形;葉柄長3-12釐米;莖生葉近無柄，有葉鞘。復傘形花序，花序梗長10-55釐米，有糙硬毛;總苞有多數苞片，呈葉狀，羽狀分裂;傘輻多數，結果時外緣的傘輻向內彎曲;小總苞片5-7，線形;花通常白色，有時帶淡紅色;花柄不等長，長3-10毫米。果實圓卵形，長3-4毫米，寬2毫米，稜上有白色刺毛。花期5-7月。
1、蘿蔔去羶法：將蘿蔔戳上幾個洞，放進涼水中和羊肉同煮，開水後將羊肉撈起來，再獨立烹飪，就可以除去羊羶味。
2、白醋去羶法：將羊肉切片放進水裡，加點白醋，待燒開後撈起來羊肉，再再次烹飪，也可除去羊肉羶味。
3、綠豆去羶法：煮羊肉時，若放進少量綠豆，也可以除去或緩解羊肉羶味。
4、咖哩醬去羶法：燒羊肉時，新增適量咖哩醬，煮開煮透後即是沒有羊羶味的咖哩羊肉。