通常用將羊肉放在高壓鍋中壓制三十分鐘左右就可以讓羊肉熟了，不過這個時間是沒有定數的，我們在使用高壓鍋壓羊肉的時候，會因為高壓鍋的大小、羊肉的老嫩等原因而讓烹飪時長產生變化。羊肉可以分為很多種類，比如山羊肉、野羊肉、綿羊肉等等，在古代人們還會將羊肉稱為羯肉。在四季中，冬天是最適合吃羊肉的季節，因為羊肉有驅寒的效果。
通常用將羊肉放在高壓鍋中壓制三十分鐘左右就可以讓羊肉熟了，不過這個時間是沒有定數的，我們在使用高壓鍋壓羊肉的時候，會因為高壓鍋的大小、羊肉的老嫩等原因而讓烹飪時長產生變化。羊肉可以分為很多種類，比如山羊肉、野羊肉、綿羊肉等等，在古代人們還會將羊肉稱為羯肉。在四季中，冬天是最適合吃羊肉的季節，因為羊肉有驅寒的效果。
1、半小時即可。用高壓鍋燉羊肉，一般開火後，3分鐘內就會開始冒氣，在燉羊肉的過程中，需要持續冒氣20分鐘左右，最後再轉小火慢燉幾分鐘，關火放氣後即可食用羊肉。注意不要燉的太久，否則會使羊肉的肉質變得很老，食用口感變差。
2、羊肉，性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。由於羊肉有一股令人討厭的羊羶怪味，故被一部分人所冷落。其實，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生薑一起烹調，即能夠去其羶氣而又可保持其羊肉風味。
通常用將羊肉放在高壓鍋中壓制三十分鐘左右就可以讓羊肉熟了，不過這個時間是沒有定數的，在使用高壓鍋壓羊肉的時候，會因為高壓鍋的大小、羊肉的老嫩等原因而讓烹飪時長產生變化。
高壓鍋燉羊肉的做法：
1、準備適量的羊肉、白蘿蔔、生薑、大蔥、食鹽等。
2、將羊肉切小塊，放入冷水中焯水幾分鐘，以去除羊羶味及血水，然後再用冷水沖洗乾淨。
3、將羊肉放到高壓鍋中，加入適量清水，開大火煮開。
4、高壓鍋開始冒氣後，轉中火燉15-20分鐘。
5、羊肉用高壓鍋燉煮20分鐘後，關火。
6、等高壓鍋稍微冷卻後，出氣後開啟鍋蓋，加入備好的白蘿蔔塊，將羊肉和白蘿蔔攪拌均勻，加入適量食鹽，繼續燉5分鐘。
7、最後關火，待高壓鍋冷卻後，開啟鍋即可食用。