羊血的功效與作用及營養價值+吃羊血有什麼好處和壞處

　　羊血是比較少見的一種動物血液，它裡面也含有豐富的營養成分，可以起到很不錯的功效與作用，適量食用可以補血止血、祛瘀解毒等，補充人體所需的營養，但是服用不當，也可能會增加腸胃負擔，引起消化不良以及腸胃不適。

　　羊血的功效與作用及營養價值

　　1.補血

　　羊血含有多種蛋白質，其中血紅蛋白含量最高，其次是血清球蛋白、血清白蛋白和少量纖維蛋白。它們都是制血的原料，所以有補血的作用。

　　女性以血為主，血熱生風，血虛引起抑鬱，羊血鹹，能補血涼血。因此，患有血虛性中風和產後血沉的女性可以吃血來滋養。

　　2.止血

　　羊血含有大量膠體。血小板可以止血。主要用於內出血和外傷性出血的食療。適用於吐血、鼻出血、腸風痔瘡、女性接觸、意外擦傷出血等。

　　3.祛瘀

　　羊血具有活血化瘀的作用。產後血瘀、胎盤瀦留或月經過冷、血瘀、腹痛的女性都可以服用它來滋養血液。

　　4.解毒

　　羊血富含蛋白質。飲用羊血後，蛋白質與有毒物質發生反應，生成不適合消化的變性蛋白質。隨後，被蛋白質鎖定的有毒物質將隨糞便排出。因此，羊血具有一定的解毒作用，可以緩解野生蔬菜中毒。

　　羊血的營養價值

　　除了4/5的水，綿羊血液的主要成分還含有多種蛋白質，主要是血紅蛋白、血清白蛋白、血清球蛋白和少量纖維蛋白。此外，它還含有少量磷脂、膽固醇和其他脂質以及葡萄糖、無機鹽和其他成分。每100克羊血含有6.8克蛋白質、0.2克脂肪、92毫克膽固醇、22毫克鈣、7毫克磷、6毫克鉀、443.4毫克鈉、2毫克鎂、18.3毫克鐵、0.67毫克鋅和15.68毫克硒。

　　吃羊血有什麼好處和壞處

　　吃適量的羊血可以補充身體所需的營養，但如果你經常吃羊血，可能會導致胃腸道壓力增加。吃羊血時，你需要控制量，並儘量避免吃冷的或油膩的食物。

　　1.好處：羊血富含營養價值，包括蛋白質、磷脂、膽固醇等。人體攝入適量可以補充身體所需的一些營養。羊血含有豐富的蛋白質，包括血紅蛋白、纖維蛋白等，可以幫助補充血液。它具有蛋白質含量高、營養全面、適口性好的特點；

　　2.壞處：雖然羊血營養價值豐富，蛋白質含量高，但蛋白質屬於高分子物質。如果長期大量服用，可能會增加腸胃負擔，引起消化不良和吸收不良、腹痛、腹瀉等症狀。此外，羊血中含有更多的膽固醇，如果攝入適量，不會對身體造成不良影響，但如果長期攝入，可能會導致膽固醇沉積在血管內壁，增加動脈粥樣硬化的風險。

　　此外，綿羊血液中的嘌呤含量很高。痛風患者食用後，可能導致尿酸增加，不利於疾病控制。定期食用羊血也會增加誘發急性症狀的風險。因此，痛風患者應小心食用羊血。

　　1、起到清熱解毒去痰的功效，因為它其中富含的一些揮發油含量是非常多的，進入我們身體之後，可以起到刺激汗腺的效果，從而起到發熱，尤其是對於一些風寒感冒的患者來說，就可以適當的吃一些蔥，達到發熱的目的來緩解身體的病症。對於一些食慾不振或者消化不良的人來說，就可以適當的吃一些小蔥來促進我們身體的消化吸收，它還可以起到健脾開胃，增強身體食慾的效果。

　　2、小蔥還可以起到殺菌抗病毒的功效，是因為其中所富含的一些大蒜素含量非常豐富，進入我們身體之後可以起到明顯的抵制細菌，抗病毒的功效尤其是對於一些皮膚菌來說，可以起到明顯的抵制效果，就可以透過吃小蔥來提高我們身體抵抗力。小蔥中所富含的一些果膠含量也是非常多，可以起到防癌抗癌的功效，尤其是可以減少結腸癌的發生，對於癌細胞其中所富含的一些酸辣素也可以起到抑制其生長功效。

　　1、毛筍是低糖、低脂肪，高纖維食物，它含的粗纖維較多，有促進腸道蠕動、幫助消化、解便秘之效，所以又被稱為刮油菜，可以幫助減肥。鮮筍有冬筍和春筍之分，冬筍是在冬天，筍尚未出土時挖掘的，質量最好。

　　2、春筍則是在春天，筍已出土時挖掘的，質量次之。毛筍特別的地方就在於它有大量的遊離氨基酸，所以味道很鮮美。

　　3、毛筍另一個重要的保健功效就是幫助減肥，因為它含有豐富的膳食纖維。