羊角蜜甜瓜的皮能吃嗎

　　甜瓜的皮是可以吃的，有人吃甜瓜的時候願意把皮去掉，其實將瓜洗乾淨後可以不去皮吃的，因為甜瓜皮當中的維生素含量更高，可以連皮帶果肉一起吃。甜瓜之所以叫甜瓜，是因為它的香味甜美，水分充足，清脆可口。甜瓜也是夏季的水果之王，香瓜皮還可以用來做菜吃，將洗淨的甜瓜削皮後切絲涼拌，也是夏季的一道美食。在我國甜瓜的品種也是很多的，像有綠寶石，洋甜瓜，蘋果瓜，白蘭瓜等。現在也是吃甜瓜的季節，所有的甜瓜皮都是可以吃的，如果你家裡有甜瓜，切記不要把甜瓜皮扔掉了，不妨也做成美食。

　　拓展資料：甜瓜，葫蘆科甜瓜屬植物。

　　果實香甜，富含醣、澱粉，還有少量蛋白質、礦物質及其他維生素。以鮮食為主，也可製作果乾、果脯、果汁、果醬及醃漬品等。原產於印度，中國各地廣泛栽培，世界溫帶至熱帶地區也廣泛栽培。

　　羊角蜜的瓤能吃，其中並沒有有害物質，也不會對自身健康造成影響，而且其中含有蛋白質、碳水化合物、維生素B1、鈣、磷等營養成分，甜度也比較高，有軟糯、清甜的口感，但是羊角蜜若是存放時間過長，瓤出現了變色、乾癟等情況是不宜食用的，其內部結構發生了變化，口感和營養都會有所下降。

　　羊角蜜瓜瓤是果實內部的物質，正常情況下，食用後是不會出現發苦的現象，如果是有這個情況，一般是羊角蜜儲存時間過久，導致內部成分發生了變化，引起變質的情況，或者是羊角蜜成熟後未採摘，等完全熟透後糖分被細菌分解，這樣的羊角蜜不建議再食用，以免影響身體的健康。儲存的時間過長，它的營養成分會有所流失，口感會變差一些。

　　羊角蜜的籽可以吃，含有的膳食纖維可以促進胃腸蠕動，幫助更好的消化。羊角蜜的果肉顏色翠綠，口感脆爽多汁。羊角蜜又叫梅豆角果子、蜜豆角，蘇北（尤其是江蘇徐州），魯西南，皖北和豫東等地名點，白色，形狀像羊角和梅豆角，裡面是蜂蜜，因其形態似山羊之角和梅豆角，內含蜜糖而得名。相傳起源於楚漢相爭時期，隨著歲月的變遷，昔日楚王宮的御用名點逐步演化成古城徐州一種著名的特產點心。此品系選用上等麵粉、蜂蜜、白糖、麥芽糖、素油、糯米粉等為原料精製而成。