羊頭上的角是叫什麼

　　羊角。羊是羊亞科的統稱，是人類的家畜之一。羊是有毛的四腿反芻動物，是羊毛的主要來源。羊的毛色主要是白色。我國主要飼養山羊和綿羊。

　　羊又稱為綿羊或白羊，原為北半球山地的產物，與山羊有親緣關係；不同之處在於羊的體形較胖，身體豐滿，體毛綿密。

　　官家截爾頭上角指的是牛，出自牧童詞，因為村子四周禾黍稠密，怕牛吃了莊稼，所以把它遠遠地放入陂中。沿河的陂岸，泉甘草美，真是個放牧的好地方；放到這兒來的牛可多著哩！牛自由自在的吃草，喝水，牧童又何嘗不想到山坡上和別的放牛娃去玩一會兒；可是討厭的鳥兒，在天空盤旋。它們餓了，老是要飛到牛背上去啄蟣蝨。怎能丟下不管呢，牛性是好鬥的。

　　1、用鋸子從根部鋸，或者把根部的頭骨也撬一塊下來找個地方慢慢陰乾使骨頭和角分離。

　　2、用煮，大火煮使其分離。

　　3、清除肉質，生羊角沸水煮15分鐘，冷卻後放入2% 氫氧化鉀 溶液中浸泡2天。取出後用解剖刀、鑷子、刷子等將角內肉質剔除。脫脂漂白，把剔淨的羊角放入汽油中浸泡3天，除去骨中脂肪。取出，浸入4%漂白粉溶液中5天進行漂白。撈出，用水洗淨，晾乾。防腐處理 ，將漂白後的羊角用防腐液，如酒精浸泡1天，取出後自然風乾，必要時用細砂布打磨美觀即可。

　　第三種方法相對專業一些，可根據羊角品質的要求進行選擇。