翻糖儲存方法

　　1、可以把翻糖蛋糕切成四分之一或者八分之一一份的裝，使用普通的密封飯盒裝好，放到冰箱裡等著需要的時候再吃，這樣每次吃的時候就不會觸碰也不會汙染到其它蛋糕更不需要開啟飯盒蓋子再關上讓蛋糕接觸到空氣，可以儲存2-3天。

　　2、翻糖由多種材料做成，是用於製作翻糖蛋糕（Fondant Cakes）時使用的主要裝飾材料。它源自於英國的藝術蛋糕，現在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾。須注意的是gum paste非常容易變乾，因此必須隨時以保鮮膠膜或是密閉袋確實包緊，只要稍微接觸空氣，很快就會變硬。

　　1、先看生產日期，然後再看保質期，在這段時間就可以實施儲存措施。

　　2、不能放在高溫和有水的的環境中，因為糖會化掉的。

　　3、應該放在乾燥的環境中。把糖果加一包乾燥劑做三到四層抽真空密封，這樣保證如果第一層壞掉，裡面還會有幾次。多好的密封袋也會有輕微的漏氣！所以多幾層更加保險！放入冰箱的的儲藏室，定期的觀察一下，有沒有發生漏氣問題。

　　4、放到冰箱冷凍不容易花掉。但是一定要注意：不要拆開包裝，要帶包裝存放；和其它食物分開放,避免粘上細菌；建議不要長時間存放，儘量現吃現買，保持新鮮。

　　1、對溫度、溼度變化很敏感，極易吸潮，出現溶化結塊現象。白糖的儲存要求環境溼度相不超過70%，周圍的貯糖環境不能低於0℃，在0℃以下，白糖會因受凍而結塊。而在夏季，貯糖環境不要高於35℃，溫度過高白糖會化了。

　　2、儲存白糖的容器旁邊，不能存放水分容易蒸發的食品或有惡劣異味的食品。

　　3、要防止老鼠、蒼蠅、蟲、蛾等對糖的侵害。

　　4、儲存白糖最好的容器是瓷罐或玻璃瓶，把白糖裝入容器後一定切記蓋緊蓋子，以防空氣進入。然後將容器放在陰涼、通風處，不可在日光下暴曬或靠近熱的東西。