做法一：
主料：黃瓜2根；
輔料：老乾媽2勺，鹽少量，味精適量，香油適量，蒜3瓣；
步驟：
1、黃瓜洗乾淨；
2、用刀削成小塊；
3、加上蒜末兒；
4、加入少量鹽味精香油和2勺老乾媽；
5、拌勻即可。
做法二：
用料：黃瓜2根，炸花生米若干，老乾媽1大勺，醬油2大勺，陳醋6大勺，糖適量，香油適量，蒜若干。
做法：
1、拍好黃瓜，切成小段；
2、炸花生米去皮，拍碎；
3、蒜切碎，少量油爆香；
4、準備一個有蓋的保鮮盒，加入爆香的蒜，油也一起盛出來，一大勺老乾媽，2大勺醬油，6大勺陳醋；
5、加入炸花生碎，適量糖；
6、加入拍好的黃瓜，蓋上蓋子，使勁兒搖；
7、加入適量的香油，拌一下；
小貼士：
1、此方加入香菜會更棒；
2、口味重的可以多加蒜和老乾媽；
3、喜歡辣的可以加一些新鮮的小辣椒；
4、此方老乾媽和炸花生碎是秘訣，必不可少，花生碎可以多加，越多越香。
食材：料嫩黃瓜1條、香菜2棵、老乾媽風味豆豉適量、醋適量、食鹽適量、芝麻油適量、蒜蓉適量、雞粉適量。
做法：1、嫩黃瓜一條，洗乾淨備用；
2、用刀把黃瓜拍散，切塊；
3、加入切成段的香菜、食鹽、雞粉、蒜蓉、老乾媽風味豆豉，醋、芝
1、主料：500g五花肉。配料：老乾媽15g，糖5g，醬油2ml，鹽2g，八角2個，米酒8ml，辣椒末3g，蔥3g。
2、蔥洗淨切成蔥花。
3、五花肉處理乾淨切成小丁焯水撈出，用清水洗衣去浮沫瀝乾。
4、炒鍋坐火放少許油小火炒糖色。
5、倒入肉丁翻炒，讓糖色均勻沾到肉丁上。加醬油、鹽繼續翻炒至肉色醬紅。
6、放八角、辣椒末炒勻烹米酒。
7、加清水，完全沒過肉丁，煮開倒入高壓鍋，上汽後20分鐘。
8、用高壓鍋加工好的紅燒肉連湯倒回炒鍋中，加老乾媽同煮收汁。
9、湯汁收到濃稠時盛出裝碗，撒上蔥花即可。
1、燒烤味的老乾媽茄子的用料：茄子4根、大蒜半個、老乾媽一點點、生抽一點點。
2、茄子切斷隨便放在盤子裡面。
3、撒上蒜泥，鹽。
4、老乾媽一點點，油一點點。
5、火裡蒸20分鐘。
6、不需要任何調料，拌勻。就可以上桌了。 ...
1、用涼水把發酵粉融化，均勻和到麵粉裡，在溫暖的房子發酵;同時準備料:蔥+鹽+老乾媽+五香粉。
2、把麵餅擀開，呈長條形，鋪上拌好的料，捲起來後壓平，擀成圓型，這樣的餅像牛肉餅一樣可以很多層。
3、鍋內倒入適量油，冒煙時放入擀好的餅，煎至兩面金黃，控油後既可以吃啦，特別酥脆。
4、油可以倒多一 ...
1、麵條半斤、豆芽二大把、胡蘿蔔半根、青椒半個、肉絲、生抽老抽糖醋生粉各少許、橄欖油適量、蛋清一個、大蒜蔥少許。
2、麵條開水煮下撩起，冷水過一下，瀝乾，放入盆中，用橄欖油拌一下。
3、豆芽鹽水裡浸泡，撩起瀝乾。
4、胡蘿蔔青椒切絲 。
5、肉絲切絲用生粉黃酒蛋清老抽拌勻待用。
6、另 ...
1、鍋內熱油、下姜蒜幹辣椒爆香。
2、下雞爪翻炒一會，加料酒、生抽、老抽、老乾媽翻炒上色。
3、加水沒過雞爪，大火燒開後調中火煮至雞爪軟爛。
4、少許鹽和雞精，兩勺白糖。
5、老乾媽雞爪大火收汁即可。 ...
1、主料：精瘦肉300g、老乾媽香辣菜3袋、蒜頭3個、鹽適量、料酒一勺。
2、精瘦肉切末，蒜頭切末，老乾媽香辣菜開啟備用。
3、熱鍋涼油，放入肉末，炒熟，放點料酒，再放入蒜末，炒至一會，放一丟丟鹽，最後再放入老乾媽香辣菜，炒勻，出鍋！ ...
1、主料：木耳300克；輔料：老乾媽35克、青蒜2個、鹽適量、雞精適量。
2、木耳洗淨泡水2小時，切成絲備用。
3、青蒜洗淨切斜刀成段，蒜白和蒜葉部分分開。
4、鍋中下油，把木耳入鍋煽炒1分鐘。
5、加入蒜白和老乾媽繼續煽炒1分鐘。
6、加入蒜葉部分、鹽和適量雞精等調料，炒勻後關火即可 ...
1、用料：黑豆豉250g、海椒面80g、豆瓣醬80g、花椒（最好青花椒）大約10個、鹽、味精、雞精、白糖、醬油（老抽）、蒜大約5個、菜籽油。
2、將黑豆豉按爛（注意不要太融了，買黑豆豉的時候最好買那種最軟的，不要太硬了，硬了不好按。）黑豆豉稍稍爛掉就好。然後將蒜拍好，剁碎放入黑豆豉中，繼續和黑豆豉一起 ...