老乾媽雞蛋麵怎麼做好吃

　　材料主料：雞蛋麵350克，老乾媽若干。

　　輔料：雞精，胡椒粉，生抽，鹽等。

　　步驟如下：

　　1、水燒開後往鍋中放入雞蛋麵，煮至夾斷不粘筷子時撈起；

　　2、在面中放入適量的鹽、雞精、胡椒粉和生抽拌勻，面上放上適量老乾媽，吃時拌勻即可。

　　材料：米飯、老乾媽醬、雞蛋、蔥、洋蔥、蠔油。

　　做法：

　　打碎雞蛋、將雞蛋攪勻。鍋裡放油燒熱。沿鍋邊倒入雞蛋，米飯倒入鍋裡，加一點點水，將米飯炒開。加入一勺老乾媽醬，一點點耗油，一點點洋蔥粒。試試鹹味，加一點雞精或者味精。翻炒均勻，撒一點兒蔥花。

　　主料：麵條、西紅柿、雞蛋。

　　輔料：蔥、鹽、清水、料酒。

　　步驟如下：

　　1、西紅柿洗淨切塊，雞蛋打散倒入碗中，加入料酒和少量清水，蔥洗淨，切蔥花備用；

　　2、鍋內倒入清水，加入少量鹽，放入麵條，煮至麵條熟透即可；

　　3、把煮好的麵條撈出，過幾遍冷水；

　　4、另起鍋，把鍋燒熱，加食用油，油7成熱時把攪拌好的雞蛋液倒入鍋中，炒至7分熟倒出；

　　5、鍋內倒入西紅柿，中火慢炒出汁；

　　6、加入炒好的雞蛋，讓雞蛋融入汁裡；

　　7、加入少量鹽，翻炒幾下，關火；

　　8、麵條瀝乾水分，盛入碗裡，炒好的西紅柿雞蛋澆在麵條上面，撒上蔥花，即可。