老北京羊雜湯怎麼做好吃

　　食材：羊雜半斤、花椒、一鹽勺、蔥一根、姜一小塊、鹽兩勺。

　　老北京羊雜湯的做法步驟如下：

　　1、將食材準備完畢。

　　2、蔥、姜、花椒和切成段的羊腸先放鍋裡煮。涼水下鍋，蓋蓋兒，中火或者中小火煮15分鐘。讓羊腸在沸水中不停的翻騰，能煮出奶白色的湯。

　　3、煮出奶白色湯後，把羊雜一起放進去再煮5分鐘即可。

　　4、關火後放入適量鹽就可使用。

　　主料：熟羊雜300克。

　　輔料：油一勺、鹽一勺、香菜、姜、花椒水3湯匙、辣椒油1勺、老陳醋一勺、蔥末、胡椒粉一勺、生抽、粉條、幹辣椒。

　　步驟：

　　1、開水下入粉條，水再開後蓋蓋浸泡；

　　2、香菜末，蔥末；

　　3、鍋裡放入水，加少許花椒水，蔥末，薑末，幹辣椒煮制；

　　4、水開後放入羊臉肉和泡好的粉條同煮；

　　5、用少許鹽，醋，味精，生抽，香油，胡椒粉，蔥末，香菜末兌碗汁；

　　6、倒進煮開的鍋中；

　　7、攪拌均勻

　　1、首先準備食材，胡椒粉10g，油10ml，鹽20g，生抽15ml，羊雜200g，辣椒20g，青椒50g。

　　2、然後羊雜洗淨，青椒切絲。

　　3、最後鍋中倒油，放入辣椒爆香，倒入羊雜，加鹽，胡椒粉，生抽，青椒，翻炒均勻，炒熟即可。