用料：中筋麵粉280g、全脂奶粉20g、白糖125g、色拉油75g、雞蛋1個、泡打粉4g、小蘇打2g、牛奶40-50ml、全蛋液適量。
1、將材料放入廚師機。
2、用翻拌槳，全程一檔，低速拌勻。
3、攪拌至抱團狀態即可。
4、倒在揉麵墊上，疊壓成團，裝入保鮮袋，冰箱冷藏30分鐘。
5、準備上下兩張油紙，將麵糰放在中心，擀成1cm厚的面片，用模具壓出餅乾形狀，多餘的麵糰再次揉在一起，擀薄、壓出花形。
6、壓好的餅乾轉移到烤盤上。
7、表面刷薄薄一層蛋液。
8、放入預熱好的烤箱中，上下火190℃，烘烤約15分鐘，上色滿意即可。
1、豬大骨砍斷，用清水反覆沖洗乾淨。
2、鍋中放入大骨、姜、大蔥段、料酒，大火煮開。
3、煮好的大骨撈出，清水衝去浮沫，瀝乾備用。高湯撇去浮沫備用。
4、熱鍋放油，倒入蒜瓣，薑片炒出香味，加入香葉、桂皮、八角、花椒、山楂、草果、辣椒，翻炒爆香。
5、把大骨倒入鍋中，再倒入高湯，加入豆瓣醬、生抽、老抽、黃冰糖，攪拌均勻。
6、蓋上鍋蓋轉小火燉2個小時左右，中途可以用鍋鏟翻動一下，避免糊在鍋底，也可以讓顏色上的更均勻，最後大火收汁即可。
用料：麵粉95克，雞蛋33克，白糖40克，玉米油23克，乾酵母0.6克，泡打粉1克。
將酵母用少許溫水溶化。
加入蛋液，油，白糖。
所有材料攪拌均勻。
篩入麵粉和泡打粉。
抓捏成柔軟麵糰。
擀成0.4釐米厚的薄片，
移入烤盤，表面刷蛋液。
放入烤箱，中層，上下火150度，烤約20-30分鐘。
表面金黃，出爐。
趁熱切成大方塊。
1、將280g麵粉加入40g蛋液、70g油、70g白糖、5g酵母和200ml水，攪拌均勻。
2、揉成麵糰，醒發10分鐘，將麵糰擀成薄面餅，切成均等的長方形。
3、放進烤盤，刷上10g蛋液，將餅乾放入烤箱烤20分鐘。
4、烤至表面金黃即可食用。 ...
1、倒入白糖、清油、溫水劃開的酵母，攪拌均勻即可。
2、將麵粉跟無鋁泡打粉混合倒入，然後翻拌成麵糰，接著用力翻揉幾下，使我們加入的都能很好的融合，最後成型的麵糰要很柔軟。
3、讓揉好的麵糰放入無油紙或錫紙上壓擀成0.4-0.6cm左右的麵皮，放入烤箱，然後在麵糰表面刷上事前我們準備的雞蛋液。
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1、倒入白糖、清油、溫水劃開的酵母，攪拌均勻即可。
2、將麵粉跟無鋁泡打粉混合倒入，然後翻拌成麵糰，接著用力翻揉幾下，使我們加入的都能很好的融合，最後成型的麵糰要很柔軟。
3、讓揉好的麵糰放入無油紙或錫紙上壓擀成0.4-0.6cm左右的麵皮，放入烤箱，然後在麵糰表面刷上事前我們準備的雞蛋液。
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準備食材：細圓鮮麵條150g，榨菜一撮，酸豆角一撮，芝麻醬2勺，香油2勺，老抽2勺，鹽半勺，辣椒油1勺，小香蔥若干。
1、把麵條用水煮到6分熟，取出來加入半勺香油進行攪拌均勻。把攪拌好的麵條放入蒸鍋大火蒸10分鐘。把蒸好的麵條取出來，抖散至晾涼。
2、利用晾麵條時間把蔥、酸豆角、榨菜全部切碎，把切 ...
1、韭菜要提前洗乾淨瀝乾水。
2、切成碎末後放入一個大點的盆裡（如果韭菜聞著很辣就放一點點鹽醃製出水，然後把醃製出3來的韭菜水倒掉）。
3、豬肉切成小塊。
4、豬肉放入絞肉機，放幾片生薑。
5、打成肉糜即可。
6、把肉糜放入韭菜一起，再放入適量的調味料，生粉，生抽，蠔油，麻油，玉米油， ...
1、主料：羊腩肉750克。
2、配料：香菜。
3、調料：鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉、食用油。
4、做法：1.將羊腩肉洗淨，切成粗絲;2.坐鍋點火倒入底油，油熱後放入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，水燒開後先放入羊肉煮熟，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋食用。 ...
1、排骨先飛一飛水，水裡放了一粒八角，一粒姜，少少酒；
2、準備材料「蒜頭幾粒，八角一粒，香葉一塊，草果半粒，桂皮細細一粒，花椒適量」香料的多寡由材料決定，我用了兩磅排骨，因為不想味道過於濃濁，所以香料都下得比較輕；
3、鑊里加少少油，先爆香花椒，讓油裡帶有花椒的香味，煎到花椒有少少焦焦黃就可以。 ...