官爺是程煜演的，中國影視演員，1957年1月8號出生於遼寧省瀋陽市鐵西區。他的代表作品有《希望的田野》《至高利益》《喜臨門》《懸崖》等等。
程煜，在黑龍江省哈爾濱市南崗區長大，小時候最大的理想就是趕馬車，他喜歡馬車車伕的那個神氣勁兒。初中畢業後就去下鄉插隊，1973年，程煜陪朋友去考哈爾濱話劇團，結果自己被錄取了。當時主考官的原話是：總得有人演壞人”。就這樣，程煜開始了自己的演藝事業。
2002年3月，參演了周梅森同名小說改編的反腐劇《至高利益》 。2003年8月，因出演電視劇《希望的田野》,獲得第23屆飛天獎最佳男演員獎。2005年，主演國慶獻禮片《美麗的田野》。2007年，主演了農村題材作品《永遠的田野》。2010年，拍攝了農村家庭倫理劇《喜臨門》。2012年，因出演《懸崖》獲得華鼎獎百強電視劇最佳男配角;同年，獲得搜狐第二屆電視劇盛典最佳男配角。
1992年國慶期間，程煜和韓雪松牽手走進了婚姻的殿堂。1994年，程煜和韓雪松終於有了愛情的結晶。
《老酒館》小棉襖是張可盈演的，小棉襖是陳懷海的女兒，她天不怕地不怕，鬥嘴打架，爬樹上房什麼都幹，弄的陳懷海頭疼不已，小棉襖的到來使酒館多了些鮮活的氣息。
小棉襖是陳懷海失散多年的女兒，是一個性格鮮明的人物，懟天懟地懟各種人物，和陳懷海的性格截然不同，同時也因為她的性格一下子活躍了劇中的氣氛。不過因為她的誇張的演技，遭到不少觀眾的吐槽，其中有一部分原因是因為人設的問題，一出場便髒話連篇，還四處找酒館的麻煩，這樣的她自然是不討喜的。
劇中的小棉襖是由張可盈飾演的，據悉她是老戲骨張凱麗的女兒，就讀於中央戲劇學院，有著活潑可愛的外表，透過《綠野仙蹤》正式進入演藝圈。小小年紀的她雖然出演的影視劇並不多，但是在《天衣無縫》、《一場遇見愛情的旅行》、《我只喜歡你》中都有著不錯的表現。
曲柵柵演的是張妻，曲柵柵在《老酒館》中的角色並沒有一個屬於自己的完整名字，而是隨她的丈夫豫菜張”，在劇中和角色表上都被喚作張妻”。
曲柵柵，1982年5月21日出生於吉林長春，中國內地影視女演員，1999年畢業於北京舞蹈學院中國舞蹈系，2005年畢業於中央戲劇學院表演系。2008年，因出演錢雁秋執導古裝懸疑劇《神探狄仁傑3》中的寧無雙一角而開始受到關注。2010年憑藉《神斷狄仁傑》中的狄如燕一角而被觀眾熟知，2012年，在諜戰劇《飛虎神鷹》中飾演桔子一角而再次被觀眾關注。同年主演諜戰劇《孤島飛鷹》，2014年在諜戰劇《大漠槍神》中分別飾演小玲和理惠兩個不同的角色而人氣上升。2015年8月5日，曲柵柵於北京某醫院秘密產子。
《老酒館》演的是1928年到1946年的東北，該劇是由劉江執導，高滿堂編劇，陳寶國、秦海璐、馮雷、劉樺、程煜、馮恩鶴等主演的年代劇。該劇透過群像敘事的手法，將個人命運與家國情懷緊密相連。該劇既有扣人心絃的懸疑色彩，也有令人捧腹的喜劇元素;既有對酒當歌的浪漫情結，也有胸懷天下的民族大義;透過多重元素的結合，呈現了一副生活氣息滿滿的東北民俗畫卷”。