老陳醋是山西省一種地方特色調味的漢族傳統名產。老陳醋具有一般醋的酸醇、味烈、味長等特點。山西老陳醋中含遊離氨基酸多達18種，其中8種為人體所必需，另外還含有多種維生素，可促進胃液分泌，抑制血糖升高，降低血脂等。
陳醋可以直接喝，但不主張猛喝醋。喝醋有很多益處，但也會造成鈣質不同程度的流失。
醋的營養價值:
1、醋酸有抗菌消炎的作用，可以預防感冒。
2、醋中含有氨基酸和有機酸等物質，氨基酸可以促使體內過多的脂肪轉變成體能消耗，還可以消化身體吸收的糖和蛋白質，讓新陳代謝順利進行。
3、醋中的酸性物質可溶解食物中的營養物質，促進人體對食物中鈣、磷等營養物質的吸收。
4、醋中含有豐富的維生素和氨基酸，能在體內與鈣質合成醋酸鈣，增強鈣質的吸收，讓身體更加強壯起來。
灌裝成品後老陳醋並不是時間越長越好，而是要在保質期內食用，如果過了保質期，內部已經發生了化學反應，形成了對身體不利的物質。並且保質期是一個產品保險的時間範圍，即使不一定壞了，但是可能會出現食用的問題，從這個角度說過了保質期的東西最好不用。
老陳醋不可以去水垢，因為水垢的主要成分是是碳酸鈣，碳酸鈣需要與醋酸發生反應才能溶解，而陳醋中含有的醋酸較少，且醋酸易揮發，將其用來除水垢起到的作用很小，所以不建議用陳醋來除水垢。水垢用白醋和米醋都可以去除。白醋和米醋中的醋酸較多，醋酸的度數一般有6度以上，酸性較強，可以與水垢發生充分的反應，形成二氧化碳和 ...
1、偕老：到老。執子之手，與子偕老的意思是：今生拉著您的手永結美好，與您永不分離白頭到老。千百年來一直讓人傳誦，成了生死不渝的愛情的代名詞。
2、執子之手，與子偕老”(讀音：zhí zǐ zhī shǒu，yǔ zǐ xié lǎo)源於《詩經》“邶風”裡的《擊鼓》篇，原句是“死生契闊，與子成說。執子 ...
老陳醋釀造過程
1、精細的選料 ：老陳醋的主要原料是高梁，其乳胚為粉質，澱粉含量高。
2、獨特的發酵曲 ：山西老陳醋採用大麴糖化發酵從而產生豐富的醋酸菌使得山西老陳醋酶系比較全，糖化能力強，代謝產物多，不僅產生出多種有機酸，而且還派生出許多有益物質。
3、長達16天的發酵 ：糖化發酵期長達16 ...
老陳醋可以用來洗頭。用醋洗頭，可以令頭髮飄順，容易打理而且兼有去頭皮屑的功效。特別適合燙染後的頭髮。（因為染法劑或燙髮劑一般都是強鹼性的）大約以1：10的比例，用水將醋沖淡。
首先是要準備好陳醋，倒入到溫水中，攪勻，醋和水的比例大概是1：10。然後，要用普通的洗髮水將頭髮洗乾淨，用清水過幾遍。接下來再 ...
1、寶刀未老，漢語成語，拼音是bǎo dāo wèi lǎo，形容人到老年還依然威猛，不減當年之雄風。出自《三國演義》。
2、魏將張郃攻打蜀國的漢中地區（今陝西漢中），守將告急。老將黃忠請纓出戰，並且讓同是老將的嚴顏當副將。到了關上，兩軍對峙，張郃便笑黃忠這麼老了還出來打。黃忠怒道：“豎子欺吾年老，吾 ...
執子之手，與子偕老的意思是拉著你的手，和你一起老去。多運用執手偕老，形容愛情的永恆。出自《詩經·邶風》裡的《擊鼓》篇，原文為：死生契闊，與子成說。執子之手，與子偕老。
這個句子屬於回憶往事後作者發出的情感，描寫兵士久戍不得回家的心情，表達渴望歸家與親人團聚的強烈願望。全詩從出征南行寫起，再寫了戰後未歸 ...
老陳醋過期6年一般情況下可以吃，但要看情況而訂，如果是沒有開封過，儲存較為完好，沒有出現液體渾濁，口感異常，老陳醋過期6年則還能吃。但是如果在6年內開封過了，受到溫度和細菌的影響，發生質變，出現了泡沫液體渾濁，則不建議繼續食用。 ...