老鼠咬了個洞的大米還能吃嗎

　　老鼠吃過的米建議不要再吃，會傳染一些疾病以及鼠疫這種病症。同時提醒和建議吃的食物一定要放在乾淨和衛生，不要讓其他的牲畜或者是其他的動物接觸，以免影響到正常的身體健康，如果一旦發現食物不新鮮，一定不要入口，不然會對身體造成很嚴重的後果的。平時建議多外出活動，增強身體的抵抗力和免疫力。

　　大米過了6個月保質期就不能吃了。

　　大米過期之後，就會產生黃麴黴菌，黃麴黴菌能消耗大量的營養物質，並且加速大米中的脂肪變質，破壞蛋白質，降低大米的營養價值，所以大米過了保質期不能食用。

　　大米的儲存方法如下：

　　1、將大米放入密封且透氣性較小的塑膠袋裝中，存放至陰涼乾燥處儲存，這是簡單的一種隔絕氧氣儲存方式。

　　2、將大米放在鋪滿生石灰的大缸中，在外部放一些大蒜，起到殺菌消毒的作用，蓋上蓋子儲存即可。

　　3、海帶有較強的吸溼能力，可將大米和幹海帶一起存放，起到殺菌、抑制黴菌的效果，注意海鮮要經常取出曬乾再放入。

　　吃是可以吃的，但是米里面的營養都流失了。大米經過長時間的泡著，大米中的澱粉、脂肪和蛋白質等會發生各種變化，使大米失去原有的色、香、味，營養成分和食用品質下降，甚至產生有毒有害物質（如黃麴黴素等）。