耿鎮屬於高陵區南部，渭河南岸大橋南側。耿鎮交通便利、通訊發達，西禹公路、西閆高速公路穿境而過。耿鎮地理位置優越，既是高陵南大門，又是西安市近郊區。鎮政府所在地耿鎮是具有悠久歷史的古鎮，也是耿鎮經濟、文化、事業的發展中心。耿鎮市場經過擴建已成為輻射四周商品集中地，每逢農曆一、四、七集日，耿鎮市場日成交額均在千萬元以上。
耿鎮屬於高陵區南部，渭河南岸大橋南側。耿鎮交通便利、通訊發達，西禹公路、西閆高速公路穿境而過。耿鎮地理位置優越，既是高陵南大門，又是西安市近郊區。鎮政府所在地耿鎮是具有悠久歷史的古鎮，也是耿鎮經濟、文化、事業的發展中心。耿鎮市場經過擴建已成為輻射四周商品集中地，每逢農曆一、四、七集日，耿鎮市場日成交額均在千萬元以上。
１、用處不同：麵包專用粉只用於加工麵包。高筋粉至蛋白含量高，除用做麵包外，還可用作麵條、水餃、披薩等。
２、成分不同：高筋粉的蛋白質含量一般是１１％~１３％，而麵包粉的蛋白質含量通常在１４％以上。麵包粉為提高麵粉的麵包製作效能向麵粉中新增麥芽、維他命以及谷蛋白等，增加蛋白質的含量，以便能更容易地製作麵包。
３、筋度不同：通常高筋粉筋度大，麵包粉筋度低。抓一把麵粉，在手中捏成小塊。鬆手後，粉塊會散開。散開的越利落的，筋度越高。如果松手後，粉塊還保持塊狀不散開，則表明筋度很低。
高脂肪食品是指含脂肪量高的食物，而毛豆100克可食部分中僅含有脂肪5克左右，相對於平時熟知核桃、芝麻、花生，油炸食品、肥肉、動物內臟、奶油製品等高脂肪食物的脂肪含量而言，含量非常低，不屬於高脂肪食物。
大豆的含義包括黃豆和毛豆。學名是大豆俗稱毛豆。大豆古稱菽。大豆是黃、青、黑、褐、雙色等各色大豆的總稱。約有5000多年的栽培歷史，起源於中國南方地區。
中國種植約有九成是黃大豆。毛豆，就是新鮮連莢的黃豆，曬乾之後又稱大豆。粒的大小分六種：極大粒：百粒重30克以上；特大粒：百粒重24.1～30克；大粒：百粒重18.1～24克；中粒：百粒重12.1～18克；小粒：百粒重6.1～12克；極小粒：百粒重6克以下。