祁門紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭高地紅茶屬於高香茶，也被譽為世界三大高香茶。
祁門紅茶原料選用當地的中葉、中生種茶樹“櫧葉種”製作；大吉嶺紅茶香高味濃、鮮爽，口感細緻柔和；錫蘭高地紅茶香味清芬，幫助胃腸消化、促近食慾。
祁門紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭高地紅茶屬於高香茶，也被譽為世界三大高香茶。
祁門紅茶原料選用當地的中葉、中生種茶樹“櫧葉種”製作；大吉嶺紅茶香高味濃、鮮爽，口感細緻柔和；錫蘭高地紅茶香味清芬，幫助胃腸消化、促近食慾。
1、世界三大高山紅茶分別是：印度大吉嶺紅茶、錫蘭紅茶，中國祁門紅茶。
2、印度大吉嶺紅茶：印度大吉嶺紅茶出產於印度孟加拉邦北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原，海拔1800米以上的山區，當地年均溫15℃左右，白天日照充足，但日夜溫差大，谷地裡常年瀰漫雲霧，是孕育此茶獨特芳香的一大因素。大吉嶺紅茶是小葉種茶樹，外形條索緊細，白毫顯露，香高味濃，鮮爽。發酵程度達80%左右，香氣屬高香類，被稱為麝香葡萄香味茶，香氣比較持久，滋味甘甜柔和。湯色清澈明亮，湯色橙黃紅豔，令人賞心悅目，被世人譽為茶中的香檳。
3、斯里蘭卡紅茶：斯里蘭卡紅茶出產於斯裡蘭卡，是一種統稱。又被稱為西冷紅茶“錫（惜）蘭紅茶，該名稱源於錫蘭的英文Ceylon的發音，直接音譯而來。其主要品種有烏沃茶或烏巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶几種。烏沃茶非常合適清飲，還能享有欣賞金光環湯麵的樂趣，但因較澀，也常加鮮奶或檸檬再品味，適合於日間飲用。努沃勒埃利耶茶亦宜清飲，淡雅別具一格。汀布拉茶含酚性物較少，適合做冰紅茶，或加入薄荷、肉柱等香料，調製成加味紅茶。
4、中國祁門紅茶：祁門紅茶是中國歷史名茶，產於安徽省祁門、東至、貴池、石臺、黟縣，以及江西的浮樑一帶。“祁紅特絕群芳最，清譽高香不二門。”祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽，是英國女王和王室的至愛飲品，高香美譽，香名遠播，具有“紅茶皇后”的美稱。成品茶條索緊細苗秀、色澤烏潤、金毫顯露、湯色紅豔明亮、滋味鮮醇酣厚、香氣清香特久，具有獨特的“祁門香”——似花、似果、似蜜的“祁門香”聞名於世，位居世界三大高香名茶之首。
世界三大高香茶分別是：印度大吉嶺紅茶、錫蘭紅茶、中國祁門紅茶。其中印度的大吉嶺紅茶最為著名，它生長在印度孟加拉邦北部的山區，這裡日夜溫差大，所以孕育出來的茶有著世界獨一無二的香氣。
茶，(學名:Camelliasinensis(L.)O.Ktze.)，灌木或小喬木，嫩枝無毛。葉革質，長圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發亮，下面無毛或初時有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄無毛。