聖代的做法

　　1、準備食材：太妃蛋糕；去核棗240g；水1杯；蘇打粉1茶匙；無鹽黃油120g；紅糖1杯；全蛋2個；中筋麵粉300g；泡打粉1/2茶匙；海鹽1/4茶匙；香草香精1/2茶匙；咖啡粉 1/2茶匙；焦糖醬；無鹽黃油120g；紅糖1杯；鮮奶油1杯；朗姆酒1湯匙；香草香精2茶匙；聖代冰淇淋；香草冰淇淋適量；核桃（切碎）適量；鮮奶油適量；太妃糖適量。

　　2、把切碎的去核棗和水加入到小深平底鍋里加熱，沸騰後，停火。

　　3、往1加入蘇打粉，攪拌均勻後，冷卻20分鐘。

　　4、把1/2的2放進電動攪拌機的攪拌盤裡，並用電動攪拌機攪拌成濃漿，接著把濃漿加入剩下的2中，待用。

　　5、烤箱預熱至190℃，並在20cm×20cm的蛋糕框上刷油。

　　6、往3加入無鹽黃油和紅糖，並攪拌3—5分鐘，直至呈蓬鬆狀。

　　7、往5加入一個全蛋，攪拌均勻後再加入另外一個全蛋，再攪拌，直至混合物呈粘稠狀。

　　8、在另一攪拌盤裡加入中筋麵粉、泡打粉、海鹽並充分攪拌。

　　9、將7加入到6中，攪拌均勻後，再加入香草香精、咖啡粉並充分混合。

　　10、將麵糊倒入蛋糕框，用抹刀把表面抹平。

　　11、烘焙35—40分鐘。取出蛋糕並冷卻5分鐘。

　　12、把無鹽黃油、紅糖、鮮奶油放進平底鍋加熱，並不斷攪拌至沸騰。

　　13、停火後，往1加入朗姆酒和香草香精，攪拌至均勻。

　　14、將蛋糕平均切成幾大塊，並放進攪拌盤裡。

　　15、往1加入一半焦糖醬並充分混合。

　　16、將一部分平均裝入6個杯子，並在每一杯裡勺入香草冰淇淋，再蓋上一部分，接著依次放入剩下的焦糖醬、鮮奶油、核桃、太妃糖，即可。

　　用料：冰淇淋粉100克、牛奶250克。

　　做法：

　　1、準備好食材和分量。

　　2、牛奶和冰淇淋粉倒入冰淇淋機裡。

　　3、用勺子簡單的混合一下。

　　4、冰淇淋機接通電源，選擇硬冰淇淋。

　　5、2個小時後，冰淇淋做好了。

　　1、首先，稱量300克純牛奶，加入70克鮮奶冰淇淋粉，充分攪拌均勻。從冰箱取出冷凍了15個小時的冰淇淋機內膽，通電，旋至1檔，從料口倒進雪糕液。

　　2、然後，攪拌膨化成雪糕，攪拌了40分鐘的情況，冬天的時候會攪拌得更成功，如果夏天天氣熱，攪拌得越久，感覺就越融化了。

　　3、然後，將雪糕裝進裱花槍，擠出雪糕，擠出一個小山頂，淋上巧克力醬，完成。

　　4、然後，什錦水果罐頭一個，草莓冰激凌1大勺，新鮮草莓7個，棉花糖少許，奶油適量。將3大勺什錦水果丁放在高腳杯裡，取一大勺草莓冰激凌放在水果丁上，用奶油擠花樣，將草莓擺放在奶油旁，加入少許棉花糖。

　　5、然後，什錦水果罐頭一個，香草冰激凌1大勺，小西紅柿8個，綠櫻桃一個，巧克力少司少許，將3大勺什錦水果丁放在高腳杯裡，取一大勺香草冰激凌放在水果丁上，用奶油擠花樣，擺上小西紅柿，頂上放個綠櫻桃，淋上少許巧克力少司。

　　6、最後，什錦水果罐頭一個，香草冰激凌1大勺，黑棗10個，奶油適量，巧克力少司少許，棉花糖少許，紅櫻桃1個，嫩生菜葉適量做法，將3大勺什錦水果丁放在高腳杯裡，取一大勺香草冰激凌放在水果丁上，用奶油擠花樣，把黑棗擺在奶油周圍，將紅櫻桃放在奶油頂端，淋上巧克力少司，加上棉花糖，擺一圈嫩生菜葉。