聖誕吃什麼

　　正像中國人過春節吃年飯一樣，歐美人過聖誕節也很注重全家人圍坐在聖誕樹下，共進節日美餐。

　　聖誕大餐吃火雞的習俗始於1620年。這種風俗盛於美國。英國人的

　　聖誕晚宴聖誕大餐是烤鵝，而非火雞。澳大利亞人愛在平安夜裡，全家老小約上親友成群結隊地到餐館去吃一頓聖誕大餐，其中，火雞、臘雞、燒牛仔肉和豬腿必不可少，同時伴以名酒，吃得大家歡天喜地。

　　在傳統的聖誕餐桌上，烤火雞是不可缺少的菜式。在一些亞洲國家，或許每年只有聖誕節這一天才吃火雞，以慶祝佳節;但在歐美，尤其是美洲大陸，火雞卻是很普通的一種肉食，而且在感恩節和聖誕節這兩個大日子，火雞更是傳統的食品。

　　火雞是美洲特產，在歐洲人到美洲之前，已經被印地安人馴化。火雞的名字在英文中叫“土耳其”。因為歐洲人覺得它的樣子像土耳其的服裝：身黑頭紅。歐洲人很喜歡吃烤鵝。在移民到美洲之後，還沒有養好鵝就有了吃鵝的要求，於是就吃火雞，竟然發現火雞比鵝好吃。而且北美洲有很多火雞。於是烤火雞成了美國人的大菜，重要節日中必不可少。這種風俗已有三百多年的歷史了。據說在一六二零年的聖誕節，大批來自英國的移民抵達美洲大陸的樸裡茅斯山。當時，那兒物產貧乏，只有遍佈山野的火雞，於是他們便捉火雞，作為過節的主菜。因此聖誕大餐裡，除了火腿、甘薯、蔬菜、葡萄乾布丁、水果餅、雞尾酒之外，當然少不了火雞這位“仁兄”了!

　　火雞的最傳統做法非常簡單，您只需要用鹽和花椒末將火雞裡外充分塗抹，然後在烘爐中烘烤3小時左右即可。吃火雞的歷史已經有近四百年了。這個象徵豐收團圓的感恩大餐“Christmas Dinner”和“Thanks giving Dinner”中的“Dinner”原本並非指晚餐。而應該在中午吃。由於感恩節是每年11月第四周的星期四。已經非常接近聖誕節這個一年中的大節日。而聖誕節正是感恩耶穌降臨的日子。因此，象徵感恩的火雞大餐便延伸到了聖誕節。每當聖誕節的到來，人們總會想到香噴噴的火雞。

　　1、美國

　　相傳火雞就源於美洲，而在感恩節和聖誕節，火雞更是不可缺少的傳統食品。在美國，聖誕晚餐中還有一樣特別的食品——玉米粥。玉米粥是用烤箱製作而成，上面有一層奶油，並加入了一些果料，香甜可口，別有滋味。

　　2、英國

　　一般英國家庭會將大量的蔬果，如甘筍、西芹、洋蔥、栗子等塞進火雞肚子裡，再在表層抹上多種香料。聖誕布丁亦是傳統食品，全家人都會參與制作，象徵團聚、和諧，並會在攪拌麵團時許願。據說需以順時針方向攪，轉錯方向便不吉利。最後藏入一枚硬幣，誰吃到便獲得一年好運。

　　3、法國

　　法國人熱愛浪漫，連美食的起緣也浪漫過人：從前有一個買不起聖誕禮物的年青人，在森林撿了一段木頭送給情人，不但贏得芳心，而且從此平步青雲。因此，樹幹蛋糕也成為祝願來年好運的象徵!

　　4、丹麥

　　傳統的聖誕節大餐會在平安夜舉行，有烤豬、烤鵝或烤鴨中的一樣，還會有馬鈴薯、紫色包心菜與濃湯肉汁。飯後甜點是米糕布丁，通常會把一顆杏仁藏在裡面，吃到幸運布丁的人可獲得禮物。飲品則是格羅格甜酒和特別為當季釀造的聖誕啤酒，這些酒類的酒精濃度通常都不高。

　　5、加拿大

　　加拿大聖誕晚餐，與英國、美國很相近。除馬鈴薯泥、肉湯濃汁、蔓越橘醬及葡萄乾布丁之外，還有蛋酒。蛋酒是一種牛奶為底混合蛋汁、砂糖等的飲料，通常會加酒調配。其它聖誕節餐點還包括奶油餡塔和奶油酥餅，用於招待造訪的朋友。

　　不能。紅蟹體內有一種特殊毒性蟻酸，食用了會致人腸道粘膜損壞。每年10月底，當熱帶雨林的大雨來臨時，紅蟹便開始了長途跋涉，幾百萬只紅蟹集體大遷徙的場面非常壯觀，在遷徙中，紅蟹群密集地佈滿往海岸的路徑。5-7天的遷徙期間，要跨越公路、鐵路這種危險的地段，還要應付大於90度的山坡。

　　紅蟹遷徙：每年的10月底，當熱帶雨林的大雨來臨的時候，紅蟹便開始了艱苦的長途跋涉，一般情況下它們會在自己洞穴附近一動不動呆上十幾分鍾，但是這次的長途跋涉，它們要行走好幾公里，這對它們來說絕對是一件不同尋常的事情。

　　幾百萬只紅蟹集體大遷徙的場面非常壯觀，在遷徙中，紅蟹群如此密集地佈滿往海岸的路徑，因此甚至可以從空中看到這一奇景。5-7天的遷徙期間，它們要跨越公路、鐵路這種危險的地段，還要應付大於90度的山坡，當地政府為了保護它們，修建了紅蟹專用過馬路的通道，甚至在遷徙的高峰時期關閉公路和鐵路。

　　包括80後在內的高爾夫愛好者都知道如何應付一年一度的紅蟹入侵。“高爾夫球場有一項特殊規定——如果紅蟹將球碰走，你也只能跟著球走，在球停下來的地方擊球。”慶幸的是，聖誕島紅蟹帶來的並不只是麻煩。根據聖誕島國家公園網站刊登的訊息，它們的排洩物是重要的雨林肥料，而挖洞行為也會起到翻土和幫助土壤通氣的作用。