聚四氟乙烯塗層致癌嗎

　　聚四氟乙烯的商業名稱就是特氟龍，聚合物是不會致癌的，只是如果在使用過程中造成了聚四氟乙烯分解，其分解產物(毒性較強)會致癌。但是，聚四氟乙烯的分解溫度比較高，四百度以上才會開始分解(少量)。

　　聚四氟乙烯（Teflon或PTFE），俗稱“塑膠王”，是由四氟乙烯經聚合而成的高分子化合物，具有優良的化學穩定性、耐腐蝕性、密封性、高潤滑不粘性、電絕緣性和良好的抗老化耐力。用作工程塑膠，可製成聚四氟乙烯管、棒、帶、板、薄膜等。一般應用於效能要求較高的耐腐蝕的管道、容器、泵、閥以及制雷達、高頻通訊器材、無線電器材等。

　　聚四氟乙烯塗層沒有毒。聚四氟乙烯在高溫下裂解產生劇毒,250度以下安全。一般稱作“不粘塗層”或“易清潔物料”。這種材料具有抗酸抗鹼、抗各種有機溶劑的特點，幾乎不溶於所有的溶劑。同時，聚四氟乙烯具有耐高溫的特點，它的摩擦係數極低，所以可作潤滑作用之餘，亦成為了易清潔水管內層的理想塗料。

　　用聚四氟乙烯棒塗制的不粘鍋塗層在一定的前提下是有毒的，所以在使用不粘鍋時要遵守使用安全留意事項，聚四氟乙烯是一種不能接觸酸性食物的防粘塗料，使用時溫度有一定的限制，不能超過250度。

　　用聚四氟乙烯塗制的不粘鍋不能製作酸性食物，聚四氟乙烯的結合強度不高，酸性的食品很輕易使金屬機體被侵蝕，一旦被侵蝕塗層就會膨脹而裂開脫落。

　　在使用不粘鍋時儘量不要用鐵鏟，鐵鏟容易破壞不粘鍋上的塗層，有毒的塗料進入菜中，對人體的健康造成威脅，使用不粘鍋前也要多檢查有無塗層脫落現象。

　　正常炒菜時溫度一般是在200℃以內，即便食用油加熱至冒煙了，煙點也在200-250℃之間，所以正常炒菜的情況下不粘鍋塗層一般是不會釋放出有毒物質的。