肉丁燒麥如何做
香菇肉丁燒麥怎麼做
1、主料糯米500g,餃子皮30個,豬肉200g,胡蘿蔔適量,小蔥5棵,香菇20個,輔料,十三香適量,食鹽適量,木糖醇適量,味精適量,生抽適量,老抽適量,黃豆醬適量。
2、胡蘿蔔半根,剁碎備用。
3、幹香菇20顆左右,泡發備用。
4、將泡發的香菇剁碎,備用。
5、將剁好的幹香菇,胡蘿蔔,豬腿肉,剁碎裝盤備用。
6、500克糯米用清水泡一小時後,放電飯煲蒸熟,備用。
7、鍋內加油,將豬肉末,胡蘿蔔,香菇炒熟備用。
8、等肉末快炒熟的時候,放入糯米拌勻。
9、餃子皮20片,用擀麵杖擀薄,擀大,以便能包多點餡,同時口感也很好。
10、將擀好的皮包入炒好的餡,放蒸爐蒸上15分鐘即可出鍋。
肉丁燒麥如何做
1、餃子皮8張、糯米80g、肉丁50g、滷汁適量。
2、做法:剩餘的糯米上鍋蒸熟備用,鍋燒熱炒香肉丁。
3、炒至肉丁半熟後,加入滷汁炒均勻。
4、將炒好的肉丁與蒸熟的糯米拌均勻。
5、取一塊餃子皮,放上餡料,在手的虎口位置收一收。
6、做好的肉丁燒賣生胚。水開後,上鍋蒸十五分鐘左右,餃子皮成熟即可。
肉丁燒麥做法步驟
1、糯米洗淨提前一夜泡發,香菇、五花肉備用。
2、香菇洗淨切末,糯米洗淨後蒸熟,五花肉剁成肉丁。
3、鍋中放適量油,肉丁放進去炒。
4、肉丁顏色變白後加香菇末炒。
5、翻炒均勻後加糖、鹽、料酒、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉翻炒均勻後關火。
6、將蒸熟的糯米飯倒進鍋中,攪拌均勻,加小蔥攪拌均勻。
7、麵粉、澄粉備好,加水攪拌成絮狀,揉成光滑的麵糰,切成大小差不多的小劑子。
8、擀成中間後邊緣薄的圓形面片。
9、放餡料,包好。
10、放進墊了油紙的蒸格大火蒸上汽後再蒸8分鐘左右即可。
肉丁燒麥做法步驟是什麼
1、梅花肉切成小丁加入所有調料(老抽、鹽、砂糖、香油、還放了一袋烤鴨滷),醃製2小時入味,糯米淘洗乾淨加入醃好的的梅花肉丁煮熟(水量不能多)。
2、在麵粉中加入水、鹽、色拉油揉成團,揉至成團後靜置10分鐘。
3、醒好後把麵糰拍上乾麵粉用壓面機多次壓制,最後調至五檔壓成面片。
4、用刀切成燒麥胚 ...
肉丁燒麥做法步驟
1、糯米洗淨提前一夜泡發,香菇、五花肉備用。
2、香菇洗淨切末,糯米洗淨後蒸熟,五花肉剁成肉丁。
3、鍋中放適量油,肉丁放進去炒。
4、肉丁顏色變白後加香菇末炒。
5、翻炒均勻後加糖、鹽、料酒、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉翻炒均勻後關火。
6、將蒸熟的糯米飯倒進鍋中,攪拌均勻,加小蔥攪拌均 ...
肉丁燒茄子如何做
1、肉餡120、長茄子兩個、大蔥,姜,蒜適量、小蔥、老抽,生抽,蠔油適量、豆瓣醬一大勺、糖,五香粉適量。
2、方法:把肉剁成肉餡兒,加入料酒,糖,老抽,五香粉,蔥薑末,攪拌均勻。
3、把茄子洗乾淨切成丁,用鹽醃製10分鐘,把出的水倒掉,再用清水沖洗乾淨。
4、把小蔥的蔥葉跟蔥白分別切成圈,把大 ...
筍丁肉沫燒麥的做法
1、糯米浸泡5小時以上,瀝乾水放入碗中隔水蒸35分鐘。
2、胡蘿蔔,燻筍切丁,豬油燒熱,放花椒粒炒香,下肉沫炒散變色,再下筍丁,胡蘿蔔丁炒香。
3、下入糯米飯調入蠔油,鹽,糖,料酒,胡椒粉炒勻炒香,關火,開包。
4、餛飩皮放於手掌虎口中,餡放於皮中心,將虎口卡住,邊收攏邊按壓餡料,留小口收緊。 ...
筍丁肉沫燒麥的做法
1、糯米浸泡5小時以上,瀝乾水放入碗中隔水蒸35分鐘。
2、胡蘿蔔,燻筍切丁,豬油燒熱,放花椒粒炒香,下肉沫炒散變色,再下筍丁,胡蘿蔔丁炒香。
3、下入糯米飯調入蠔油,鹽,糖,料酒,胡椒粉炒勻炒香,關火,開包。
4、餛飩皮放於手掌虎口中,餡放於皮中心,將虎口卡住,邊收攏邊按壓餡料,留小口收緊。 ...
芸豆肉丁蒸餃怎麼做
1、肉餡100g,麵粉150g,豆角200g,輔料油適量,鹽適量,蠔油適量,五香粉適量,姜適量,生抽適量,香油適量。
2、麵粉150克,加溫水用筷子攪成絮狀。
3、不燙手時,揉成一個麵糰。醒30分鐘。
4、芸豆去筋洗淨。鍋內燒開水,將豆角焯燙3分鐘斷生。
5、蔥,姜切沫,加入肉餡中,先加少 ...
滷肉丁飯怎麼做
1、五花肉520克、洋蔥1個、香菇6朵、白煮蛋2個、米飯2碗、青菜6顆、黑芝麻、生抽1勺、料酒1勺、老抽2勺、鹽少許、冰糖15克、香葉4片、八角2個、水適量。
2、做法:洋蔥洗淨切碎,五花肉洗淨去皮切丁。
3、香菇提前泡發好洗淨切丁,五花肉如果煸出油。
4、撈出肉丁,底油煸炒洋蔥,加入香葉、八 ...