用料：五花肉200克、饅頭一個、洋蔥適量、香菜一勺、鹽一勺、料酒一勺、生抽一勺、蠔油一勺、黑胡椒一勺。
做法：
1、五花肉加鹽，加料酒，生抽，蠔油，黑胡椒，洋蔥。
2、醃製10分鐘。
3、饅頭壓成饃。
4、放醃好的肉，壓八分鐘。
5、放些香菜，拌一下。
6完成。
用料：五花肉200克、饅頭一個、洋蔥適量、香菜一勺、鹽一勺、料酒一勺、生抽一勺、蠔油一勺、黑胡椒一勺。
做法：
1、五花肉加鹽，加料酒，生抽，蠔油，黑胡椒，洋蔥。
2、醃製10分鐘。
3、饅頭壓成饃。
4、放醃好的肉，壓八分鐘。
5、放些香菜，拌一下。
6完成。
1、食材：玉米麵80g、麵粉120g、瘦肉200g、青椒3個、油適量、鹽適量、酵母適量、蔥適量、姜適量、蒜適量。
2、玉米麵和麵粉，發酵粉用溫水化開。
3、加入麵碗裡和成光滑的麵糰。
4、不用等到全發酵，半發酵就行了。
5、玉米麵的沒有多大韌性，用手揪成劑子，揉圓按扁。
6、電餅鐺預熱，把玉米餅下鍋烙熟。
7、青椒切成小塊，蔥薑蒜切末。
8、煮熟的豬瘦肉切成小丁。
9、下鍋把青椒肉丁炒好放碗裡。
10、把玉米餅切開，把青椒肉丁夾在裡面即可。
1、主料：中筋麵粉500克、鹽270克、酵母7克、泡打粉3克、水270毫升。
2、輔料：五花肉1000克、食鹽1小勺、料酒大半碗、冰糖10顆、生抽小半碗、薑片5片、老抽2小勺、桂皮1片、蔥3根、水適量、陳皮3-4片、八角1個。
3、做法：
（1）肉餡步驟：將五花肉冷水下鍋，煮開後去掉血水，用涼水衝乾淨。
（2）然後重新下鍋，把配料也都放下去，大火煮開後轉小火燉煮2小時至肉酥爛（這個等待的時候用來做饃）。
（3）趁熱將肉切碎，澆上肉汁和蔥粒備用。
（4）白吉饃步驟：將白吉饃原料都放進攪拌盆裡，攪拌至光滑，用保鮮膜包住防置溫暖處發麵1小時至兩倍大。
（5）將發好的面分成50-55g一個小劑子，搓圓，抹上油松弛15min。
（6）鬆弛好後搓成長條，用擀麵杖擀開，然後對摺，捲起，收尾壓在底部做成餅坯，再鬆弛15min。
（7）鬆弛好的面卷擀平，然後放入乾的熱鍋裡兩面各烙2min即可裝盤。
（8）放在預熱好的烤箱裡，200C、10min即可出爐。
（9）稍微放涼後就可以從中間切開，別切到底部，塞入肉餡即可。