肉沒冰箱怎麼保鮮

　　1、用鹽和花椒抹遍需要暫時保留的肉，或者把肉放在食醋裡滾一下，再用浸潤過食醋的紗布裹著放入食用器皿。需要時再取出，使用前要先清洗掉表面的鹽和花椒或食醋等。

　　2、將生肉整塊煮熟或者切成小塊煮熟後瀝乾，放在熬過的豬油裡，豬油要多直至漫過熟肉。這種方法儲存的肉可以放很久甚至是一年，而且炒出來很香。

　　視情況而定。放冷藏室，溫度在3攝氏度可以存放3~5天，不過建議在48小時內吃掉，這樣才能保證沒有異味。放冷凍室，可以儲存3~4個月。但為保證肉的口感和新鮮度，建議在一個月內將其吃掉。

　　雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉。常見雞肉，雞胸肉是在胸部裡側的肉，形狀像斗笠，胸脯肉。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。

　　雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

　　熟肉在冰箱冷藏室裡面能放7天左右，在急凍室那存放3個月左右。

　　冰箱存放食物注意事項：

　　1、熟食品進入冰箱前需涼透。食品未充分涼透，突然進入低溫環境中，其帶入的熱氣會引起水蒸氣凝聚，能促使黴菌生長，導致整個冰箱內食品黴變。(提醒：未洗生雞蛋別放在冰箱·麵包不宜在冰箱內儲存)

　　2、冰箱中取出的熟食品必須回鍋。冰箱內的溫度只能抑制微生物的繁殖，而不能徹底殺滅它們。

　　3、食物解凍後不宜再進冰箱，反覆冷凍會使食品組織和營養成分流失。

　　4、冷凍食品宜在室溫中自然解凍，不宜採用自來水衝淋、熱水澆等方式解凍食品。

　　5、鮮魚、肉要用塑膠袋封裝，在冷凍室貯藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦乾，放入箱內最下面，以零上溫度貯藏為宜。